Du suchst den besten Nusskuchen vom Blech? Dann hab ich gute Nachrichten, du kannst aufhören damit! Hier hast du ihn gefunden.
Mein Nusskuchen vom Blech mit Nussglasur ist ein echter Allrounder: schnell gemacht, wunderbar saftig und mit dieser feinen Schicht aus Nussglasur einfach unwiderstehlich. Ideal für gemütliche Nachmittage, Familienfeiern oder das Kuchenbuffet. Wenn du Nusskuchen magst, wirst du diesen lieben – unkompliziert, gelingsicher und voller Geschmack!
Das Wichtigste zum Nusskuchen vom Blech
- fluffiger Kuchen mit Haselnüssen
- einfacher Blechkuchen mit Haselnuss nicht nur zur Winterzeit
- schneller Nusskuchen für die ganze Familie
- perfekter Kuchen fürs Kuchenbuffet
Bester Nusskuchen vom Blech
Zutaten
- 4 Stück Eier
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 300 g Weizenmehl Typ 405
- 1 Pck. Backpulver
- 250 ml Milch
- 200 g Haselnüsse gemahlen
- 2 Pck. Haselnussglasur
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Zunächst die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb noch zur Seite stellen.
- In einer zweiten Schüssel Butter mit Zucker und Vanillezucker hell aufschlagen, bis die Konsistenz cremig wird.
- Die Eigelbe nach und nach unterrühren bis sich eine homogene Masse gebildet hat.
- Mehl und Backpulver vermischen. Dann abwechselnd die Mehlmischung und die Milch hinzufügen. Und die gemahlenen Haselnüsse einrühren.
- Zuletzt behutsam den Eischnee unterheben. Ich benutze dafür einen Schneebesen. Das dauert ein bisschen, es bleibt aber viel Luft im Teig.
- Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech streichen und bei 180 Grad Umluft etwa 25 Minuten backen – mach am besten die Stäbchenprobe.
- Während der Kuchen abkühlt, die Nussglasur im warmen Wasserbad erwärmen. Den Guss auf den ausgekühlten Kuchen geben und mit einer Palette oder einer Teigkarte glatt streichen – der Nussguss macht den Nusskuchen perfekt.
Nährwerte
Wieso du genau dieses Nusskuchen vom Blech Rezept probieren solltest
Es gibt Kuchen, die gehen einfach immer – und mein Nusskuchen vom Blech mit Nussglasur gehört definitiv dazu. Saftig, aromatisch und wunderbar nussig – so, wie ein echter Klassiker schmecken soll. Der Teig ist schnell gemacht, gelingt garantiert und duftet schon beim Backen herrlich nach frisch gerösteten Haselnüssen.
Das Besondere an diesem Nusskuchen Blech Rezept ist die feine Nussglasur, die nach dem Backen einfach aufgestrichen wird. Sie verleiht dem Kuchen einen wunderschönen Glanz, sorgt für extra Aroma und macht ihn noch saftiger. Perfekt für alle, die Nüsse lieben und beim Backen nicht lange herumtun wollen.
Warum unbedingt Nusskuchen vom Blech
Diesen Kuchen musst du unbedingt probieren, weil er:
- ein einfacher Nusskuchen
- ganz einfach zu machen ist
- gut ein paar Tage hält
- auch für Backanfänger gut zu machen ist
So machst du diesen schnellen Nusskuchen vom Blech
Für diesen Nuss Kuchen mit Haselnüsse machst du zunächst Eischnee. Dafür trennst du die Eier und schlägst das Eiweiß solange auf, bis es ein stabiler Eischnee ist.
In einer zweiten Schüssel Butter mit Zucker und Vanillezucker hell aufschlagen, bis die Konsistenz cremig wird.
Die Eigelbe nach und nach unterrühren bis sich eine homogene Masse gebildet hat. Mehl und Backpulver vermischen. Dann abwechselnd die Mehlmischung und die Milch hinzufügen. Und die gemahlenen Haselnüsse einrühren. Zuletzt behutsam den Eischnee unterheben. Ich benutze dafür einen Schneebesen. Das dauert ein bisschen, es bleibt aber viel Luft im Teig.
Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech streichen und etwa 25 Minuten backen – mach am besten die Stäbchenprobe.
Während der Kuchen abkühlt, die Nussglasur im warmen Wasserbad erwärmen.
Den Guss auf den ausgekühlten Kuchen geben und mit einer Palette oder einer Teigkarte glatt streichen – der Nussguss macht den Nusskuchen perfekt.
Dieser Nusskuchen ist nicht so kompakt wie viele andere, der Teig ist fluffig und locker durch den Eischnee. Ein Nusstraum von einem Kuchen!
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Mein Name ist Steffi, ich bin 44 Jahre alt und lebe mit meinem Mann Christian, unseren zwei Kindern Ludwig und Ida und dem Kater Cica in der Nähe von München.
