Ein einfacher Kirschkuchen vom Blech ist ein absolutes Muss in deinem persönlichen Backbuch. Er wird mit einem einfachen Rührteig als Blechkuchen zubereiten. Die fruchtigen Kirschen machen deinen Kuchen perfekt.
Das Wichtigste zum Kirschkuchen
- einfacher Rührkuchen vom Blech mit Obst
- schneller Kirschkuchen für die ganze Familie
- versunkener Kirschkuchen vom Blech
Kirschkuchen vom Blech
Zutaten
- 300 g Butter
- 5 Eier
- 300 g Zucker
- 1 Päck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- etwas Zitronenabrieb
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Glas Kirschen (Abtropfgewicht ca. 350g)
Anleitungen
- Zunächst die Butter in eine Schüssel geben und aufschlagen, bis die Butter heller bzw. weißer wird. Dann nach und nach die Eier zugeben.
- Zucker, Vanillezucker und Prise Salz zur der Masse geben und weiter schlagen, bis sich ein gleichmäßiger Teiig gebildet hat.
- Mehl und Backpulver kurz unterrühren und 30 Sekunden kräftig rühren. (Nicht länger als 1 Minute sonst geht der Teig nicht auf beim Backen).
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen.
- Kirschen gut abtropfen lassen. Saft auffangen und anderweitig verwenden. Auf dem Teig gleichmäßig verteilen. TIPP: wer es fruchtiger mag, der nimmt zwei Gläser Kirschen.
- Im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 30 – 35 Minuten backen.
Steffis Tipps
Nährwerte
Wieso du den Kirschkuchen vom Blech unbedingt probieren musst
Kirschen sind einfachist perfekt um ihn zu verbacken. Besonders die Kirschen aus dem Glas sind hervorragend für Obstkuchen zu verwenden. Aber natürlich eignen sich auch frische Kirschen ganz wunderbar!
Dieser versunkene Kirschkuchen vom Blech besteht aus einem ganz simplen Rührteig. Klassisch zubereitet wird der Rührteig einfach nur mit Kirschen gleichmäßig belegt und gebacken. Ein einfacher trockener Obstkuchen vom Blech, der aber wirklich perfekt ist für Feierlichkeiten genauso wie für die Familie zuhause. Kirschkuchen vom Blech schmeckt fruchtig frisch, saftig und ist für alle Ereignisse bestens geeignet.
Kirsch Kuchen vom Blech musst du probieren, weil…
- dieser Kirschkuchen einfach immer gut ankommt
- versunkener Kirschkuchen ganz einfach zu machen ist
- ohne Kühlung auskommt
- er ein ganz einfacher Rührkuchen mit Obst ist
- auch für Backanfänger gelingsicher ist
So machst du ganz Kirschkuchen vom Blech
Kirschkuchen hat sich bei mir bisher nur auf klassischen Kirsch Streuselkuchen beschränkt. Für eine Grillfeier habe ich eine Alternative gesucht, für die es keine besonderen Lagermöglichkeiten brauchte. Also habe ich meinen klassischen Rührteigkuchen vom Blech gebacken und mit Kirschen belegt. Überzuckert mit etwas Puderzucker und fertig war mein neues Lieblings – Kirschkuchen Rezept.
Für diesen Kuchen machst du zunächst einen klassischen Rührteig. Dabei wird die Butter aufgeschlagen, Zucker und Vanillezucker kommt dazu und mit den Eiern wird der Teig schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und die Prise Salz zügig zu der Eimasse geben und dann nicht mehr länger als 30 Sekunden aufschlagen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Tipp: Wenn man normalen Rührteig zu lange aufschlägt, sitzt er beim Backen zusammen. Das Mehl entfaltet seinen Kleber und schon kann der Teig nicht mehr fluffig aufgehen.
Die Kirschen aus dem Glas gieße ich ab und lass sie gut abtropfen. Den Saft kannst du anderweitig verwenden. Die Kirschen werden dann nur über dem Kuchenteig verteilt und schon wird er gebacken. Danach noch mit Puderzucker bestreut und fertig ist dein neuer Lieblingskuchen.
Was passt zu Kirschkuchen vom Blech ?
Diesen einfachen Rührteigkuchen mit Kirschen kann man so wunderbar einfach so genießen. Nur mit Puderzucker bestreut schmeckt er so lecker und durch die fruchtigen Kirschen auch total frisch. ABER eine feine Sache ist dieser Kuchen natürlich auch mit klassisch Sahne oder natürlich einer Kugel Vanilleies.
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Omas Versunkener Kirschkuchen vom Blech
Ein versunkener Kirschkuchen vom Blech ist der Inbegriff von gemütlichem Kaffeeklatsch. Das Geheimnis dieses Klassikers liegt im Kontrast: Ein herrlich fluffiger Rührteig trifft auf die feine Säure von fruchtigen Kirschen, die beim Backen sanft in den Teig einsinken. Das Ergebnis ist ein wunderbar saftiger Obstkuchen, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf.
Mein Rezept für diesen schnellen Blechkuchen ist ideal für Backanfänger. Der Teig ist im Handumdrehen angerührt und braucht nur wenige Grundzutaten, die du sicher schon im Vorratsschrank hast. Ob mit frischen Kirschen im Sommer oder praktischen Schattenmorellen aus dem Glas für den schnellen Hunger zwischendurch – dieser Kuchen gelingt immer.
Durch das Backen auf dem Blech ist der Kirschkuchen besonders ergiebig und eignet sich perfekt für größere Runden, Familienfeiern oder als süßer Snack für das Büro. Ein Hauch Puderzucker oder ein Klecks frisch geschlagene Sahne runden das Ganze königlich ab. Entdecke jetzt, wie du mit minimalem Aufwand maximalen Genuss in deine Backstube zauberst!
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Mein Name ist Steffi, ich bin 44 Jahre alt und lebe mit meinem Mann Christian, unseren zwei Kindern Ludwig und Ida und dem Kater Cica in der Nähe von München.
