Mein einfaches Zimt Panna Cotta mit Kirschen ist ein tolles Winterdessert! Die einfache Panna Cotta aus Sahne und Milch wird mit einem Hauch Zimt kombiniert und mit Glühkirschen serviert. So entsteht ohne großen Aufwand ein wunderbares Dessert nicht nur für die Festtage.
Das Wichtigste zur Zimt Panna Cotta mit Kirschen
- einfache Panna Cotta aus Sahne und Milch
- Winter Panna Cotta mit weihnachtlichem Zimtgeschmack
- einfaches Dessert für alle Anlässe
- Nachspeise für Weihnachten gut vorzubereiten
Zimt Panna Cotta mit Kirschen
Zutaten
- 400 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 MSP gemahlene Vanille
- 1/2 TL Zimt
- 4 Blätter Gelantine
- 1 Glas Kirschen (ca. 720ml Gesamtmenge)
- 1 EL Stärke
- 1 Stange Zimt
- 1 Sternanis
- 2 Nelken
- Gold Glitzer für Lebensmittel
Inspiration aus meiner Videoküche
Anleitungen
- Milch und Sahne in einen Topf geben.
- Zucker, Vanille und Zimt dazu, kurz verrühren, aufkochen und für 5 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen die Gelantine in kaltem Wasser einweichen lassen. Wenn sie gequollen ist mit der Hand ausdrücken und unter die heiße Sahnemilch geben. Mit dem Schneebesen durchrühren, damit keine Klümpchen bleiben.
- Die Zimt Panna Cotta in 4 Gläser füllen und kalt stellen. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht.
- Die Kirschen aus dem Glas in ein Sieb geben und den Saft auffangen. 3 EL Kirschsaft in ein kleines Schüsselchen geben und mit der Stärke glatt rühren. 4 Kirschen als Dekoration beiseite legen.
- Den restlichen Kirschsaft zusammen mit den Gewürzen in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. 10 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen und dann die Gewürze wieder entnehmen. Die glatt gerührte Stärke hinzugeben und alles nochmal aufkochen, bis der Kirschsaft andickt. Kirschen dazugeben und verrühren. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren die Kirschen entweder in das Glas zur Zimt Panna Cotta füllen oder die Panna Cotta stürzen und Kirschen dazu auf den Teller geben.
Steffis Tipps
Nährwerte
Warum du die Zimt Panna Cotta mit Kirschen unbedingt probieren solltest
Diese einfache Panna Cotta mit Zimt und Kirschen ist nicht nur ein ganz schnell gemachtes Dessert, in Kombination mit den Kirschen mit Punsch Geschmack ist sie auch das perfekte Weihnachtsdessert.
Zimt Panna Cotta ist toll vorzubereiten. Am besten ist es sowieso, sie schon am Tag vorher zuzubereiten. Ohne Eier ist sie aber auch sehr gut haltbar, wenn sie kühl gelagert wird.
Wie kann ich die Zimt Panna Cotta variieren?
Zimt Panna Cotta ist toll variierbar. Du kannst statt Zimt auch andere weihnachtliche Gewürze verwenden, z.B. Lebkuchen oder Spekulatius Gewürz. Ein paar weihnachtliche Kekse wie Spekulatius passen gut als Crunch dazu. Und wer keine Kirschen mag, der kann auch Glüh Beeren zur Panna Cotta reichen. Auch super lecker!
Welche Zutaten benötigt man für die Zimt Panna Cotta mit Kirschen?
Sahne ist wie der Name Panna schon sagt natürlich der Hauptbestandteil einer Panna Cotta = gekochte Sahne! Nimm gerne einfach die ganz klassische aus dem Kühlregal.
Milch nehme ich als Kombination für die Panna Cotta. Reine Sahne ist mir zu schwer, ich gebe Milch dazu. Am liebsten Vollmilch, es geht aber genauso Magermilch.
Vanille ist die perfekte Ergänzung in der Creme. Man kann das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote oder Vanilleextrakt verwenden. Ich habe aber immer ein Päckchen gemahlene Vanille aus dem Drogeriemarkt zuhause. Diese ist zwar nicht ganz so intensiv wie frische Vanille, lässt sich aber wunderbar dosieren.
Zimt ist der Hauptgeschmackgeber. Ich verwende gemahlenen Zimt, man kann aber auch eine Zimtstange mitkochen. Je nach dem wie intensiv man es mag.
Zucker für dieses Rezept verwende ich einen normalen Rübenzucker. Zucker ist hier das Süßungsmittel, natürlich lässt sich aber auch mit anderen Produkten süßen nach eigenem Geschmack.
Kirschen sind besonders im Winter aus dem Glas absolut perfekt für Desserts, besonders zu Vanillecremes. Sie sind die perfekte fruchtige Ergänzung zur Panna Cotta. Einfach eingekocht mit weihnachtlichen Gewürzen werden auch Kirschen aus dem Glas zum Highlight. Nimm die Kirschen die du magst. Falls du wie ich gerne auch TK Kirschen verwendest, dann kaufe zusätzlich Kirschsaft und koche den für die Grütze nach Beschreibung hier ein.
Weihnachtliche Gewürze sind ganz klassisch Nelke, Zimt und Sternanis. Manchmal kommt noch Vanille oder Muskat dazu. Es gibt diese Mischung fertig gemahlen zur Glühwein Zubereitung. Aber natürlich kann man auch die ganzen Gewürze klassisch verwenden.
Ich habe für die Winter- und Weihnachtszeit immer ein paar Stangen Zimt, Sternanis und Nelken zuhause. Sie sind in jedem Supermarkt – und zur Weihnachtszeit auch meist in allen Discountern – erhältlich. Wenn man sie für einen Punsch verwendet hat, lassen sich die Gewürze auch wunderbar nochmals trocknen und wiederverwenden. Geschmack ist dann noch genug da.
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Mein Name ist Steffi, ich bin 44 Jahre alt und lebe mit meinem Mann Christian, unseren zwei Kindern Ludwig und Ida und dem Kater Cica in der Nähe von München.
Mit Milch soooo gut, hätt ich nicht gedacht. Danke für die Idee