Mein feiner Obstkuchen vom Blech überzeugt mit einer einfachen Vanillecreme aus Sahne und Schmand. Er ist im Handumdrehen zubereitet und somit auch für Backanfänger geeignet. Der Geschmack ist unvergleichlich lecker – genauso, wie ein guter Obstkuchen sein sollte. Die Vanillecreme kommt ganz ohne Puddingkochen aus und ist deshalb besonders schnell gemacht. Der Boden besteht aus einem lockeren Limokuchen, der dank Öl wunderbar saftig bleibt – ganz ohne Butter.

Das Wichtigste zum Obstkuchen vom Blech

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Obstkuchen für Kindergeburtstag
Obstkuchen vom Blech gut vorzubereiten
einfache Kuchen für Buffet, Kuchen mit Vanillecreme und Obst

Obstkuchen vom Blech mit Vanillecreme

einfacher Kuchen vom Blech mit Vanillecreme und gemischten Obst

Limokuchen als Boden

Vanillecreme aus Sahne, Schmand und Paradiescreme

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Vorbereitungszeit 25

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 50

Gericht Kuchen

Küche deutschland

Portionen Stücke

Calories 290 kcal

Zutaten

Teig

250 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
4 Eier
125 ml Öl
150 ml Orangenlimonade
250 g Mehl
3 Tl Backpulver

Creme

600 ml Sahne
400 g Schmand
2 Pk. Vanillezucker
2 Pkg Paradiescreme Vanille

Obstbelag

500 g Erdbeeren
300 g Heidelbeeren
200 g Weintrauben
2 Pck Tortenguss

Anleitungen

Teig

Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze einstellen und vorheizen lassen, während man den Teig macht.
Die Eier zuerst etwas schaumig schlagen und dann Zucker und Vanillezucker zugeben und weiter schlagen.
Das Öl und die Limonade dazugeben und verrühren.
Das Mehl und Backpulver zuletzt dazugeben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Teig auf einem Backblech verteilen und 25 Minuten bei 180 Grad backen. Nach der Zeit die Stäbchenprobe machen, also einen kleinen Rouladenspieß nehmen und in den Teig stechen. Bleibt nichts mehr kleben, dann ist der Kuchenteig durchgebacken und kann raus.

Creme

Die Sahne mit dem Paradiescremepulver und dem Vanillezucker aufschlagen. Die Creme wird relativ fest.
Dann den Schmand unterziehen, bis sich eine gleichmäßige Creme gebildet hat. Die Creme dann auf den erkalteten Kuchen geben und glatt verstreichen.

Obstbelag

Die Beeren und Weintrauben (oder sonstiges Obst) gut waschenund das Grün abschneiden. Das Obst halbieren und gleichmäßig auf derCreme verteilen.
Den Tortenguss – wenn gewünscht – nach Packungsanweisung zubereiten und über das Obst geben.
Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Steffis Tipps

Dieser Kuchen kann natürlich auch mit Himbeeren oder einem Beerenmix belegt werden.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 290kcal

Keyword Blechkuchen, Erdbeere, Kuchen

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Obstkuchen vom Blech mit Vanillecreme

Dieser schnelle, einfache und so leckere Obstkuchen vom Blech mit Vanillecreme nach dem Rezept meiner Mama ist der perfekte Sommerkuchen. Als Blechkuchen ist der gemischte Obstkuchen mit Vanillecreme ideal für jede Familienfeier oder Grillparty.

gebackener Boden fuer Erdbeerkuchen Gemischter Obstkuchen vom Blech

Welches Obst für einen Obstkuchen vom Blech

Das Beste an meinem Obstkuchen Rezept ist, dass er sich nach Lust und Laune belegen lässt.

Gemischte Beeren wie Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren
Dosenfrüchte wie Pfirsich, Ananas und Mandarinen
exotische Früchte wie Banane, Kiwi, Mango

Ein wunderbarer Blechkuchen für jede Grillparty oder Familienfeier

Gerade im Sommer häufen sich die Festivitäten. Ob das Sommerfest in der Schule, die Grillparty mit Freunden oder auch die Familienfeier – mein Obstkuchen vom Blech mit einer feinen Vanillecreme ohne Pudding ist genau das richtige Mitbringsel dafür. Er lässt sich nach Lust und Laune belegen, ob mit anderem frischem Obst, gemischten Beeren oder old school mit Dosenfrüchten. Er schmeckt unfassbar lecker.

Obstkuchen mit Vanillecreme ganz einfach gemacht

Das Wunderbare am Obstkuchen mit Vanillecreme ist, dass er ganz einfach zu machen ist und keine großen Backkünste voraussetzt. Der Boden besteht nämlich aus einem Limokuchen, ein schnell gemachter Rührteig. Und auch bei der Creme kann eigentlich gar nichts schief gehen, denn die Paradiescreme bindet die Sahne. Der Schmand wird dann nur untergerührt. Schon ist die Creme für den Obstkuchen auch fertig. Dann muss nur noch das Obst gewaschen und ggf. geschnitten und auf dem Kuchen angerichtet werden!

Wie lange hält sich Obstkuchen mit Vanillecreme vom Blech?

Wenn der Obstkuchen mit Vanillecreme zwei Tage halten soll, dann würd ich immer empfehlen, das Obst mit einem Tortenguss zu bedecken. So bleib es schöner. Aber wenn ihr ihn nach ein bisschen Kühlzeit direkt essen wollt und werdet, dann kann man sich das sicher auch sparen.

Das Wichtigste zum Obstkuchen vom Blech

saftiger Obstkuchen vom Blech mit feiner Vanillecremes
schnelles Rezept Obstkuchen vom Blech ohne Pudding für die ganze Familie
Der Blech Obstkuchen ist gut vorzubereiten und perfekt für jede Feier

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Steffi

Ich heiße Steffi, bin 45 Jahre alt, liebe meine Familie, das freie Reisen, die traumhaften Sonnenuntergänge – und meinen Beruf. Auf Umwegen über die Volkswirtschaftslehre und die Finanzbranche bin ich in den Food Blogging Bereich gestolpert. Vor nur mehr 15 Jahren habe ich meine Kamera gekauft und angefangen mein Essen zu forografieren und die Rezepte aufzuschreiben. Aus dieser Leidenschaft ist mittlerweile ein Beruf geworden – ein Traum, den ich früher nicht zu träumen gewagt hätte.

Gemischter Obstkuchen vom Blech

Das Wichtigste zum Obstkuchen vom Blech