Du bist auf der Suche nach einem ganz einfachen Hackfleisch Gericht für den schnellen Feierabend? Haschee ist eine einfach zubereitete Soße, schnell gekocht, lecker mit Nudeln oder Kartoffelbrei und das perfekte Essen für die ganze Familie!
Das Wichtigste zu Haschee – einfache Hackfleischsoße
- schnelle Soße mit wenig Zutaten
- Hackfleisch Gericht für die ganze Familie
- einfache Küche
Haschee – einfache Hackfleischsoße
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Kochlöffel
- Messer & Schneidebrett
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 500 g Hackfleisch vom Rind oder gemischt
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 400 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 TL Oregano
- 0,5 TL Salz
Anleitungen
- Zunächst das Hackfleisch in einer großen Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Die Hitze runterdrehen und die gewürfelte Zwiebel dazugeben. Bei mittlerer Hitze etwas andünsten. Immer wieder mit dem Kochlöffel durchrühren. Knoblauch geschnitten oder gepresst hinzufügen.
- Tomatenmark dazugeben und ebenfalls leicht anrösten.
- Die Gewürze über das Fleisch geben und Senf darunter mischen, nochmal kurz rösten lassen.
- Dann die Brühe angießen und alles gut durchrühren.
- Etwa 15 Minuten bei niedriger Temperatur auf dem Herd köcheln lasse, damit die Soße schön sämig wird und sich alles gut bindet. Wenn das Haschee fertig ist, mit Nudeln oder Kartoffelpüree genießen.
Steffis Tipps
Nährwerte
Ein einfaches Hackfleisch Rezept für die ganze Familie
Diese einfache Hackfleisch Pfanne gehört unbedingt in deine Rezeptesammlung. Schnell gemacht mit wenigen Zutaten passt das Hackfleisch Haschee wunderbar zu allem, Nudeln, Kartoffeln oder Kartoffelbrei, Gnocchi und sogar Reis. Ähnlich wie die Bolognese Soße zubereitet ist Haschee eine Variante ohne pürierte Tomaten.
Die beste Beilage zur Hackfleisch Soße ist für mich Kartoffelpüree. Mein total einfaches Kartoffelpüree Rezept findest zu hier!
Welche Zutaten brauchst du für Haschee?
Hackfleisch ist die Basis dieses Hackfleisch Gerichts. Gemischtes Hackfleisch aus Schwein und Rind hat mehr Fett und damit auch etwas mehr Geschmack, aber ich verwende meistens Rinderhackfleisch. Nimm gerne was du magst, zuhause hast
Zwiebeln sind bei uns zu jeder Jahreszeit in allen Märkten und Discoutern erhältlich. Sie bringen eine Basis in Soßen und Gerichte durch das Anrösten und die Zwiebelsüße, die durch das Schmoren entsteht.
Tomatenmark ist ein Konzentrat aus Tomatenpüree, dass eine kräftige und tomatige Note mitbringt. Man verwendet es gerne für Pastasoßen, aber auch für Suppen, Aufläufe oder Aufstriche.
Gewürze und Brühe sowie Öl zum Anbraten braucht man noch als Ergänzung.
Wie bereitet man das schnelle Haschee zu?
Du brauchst kaum Vorbereitungszeit, lediglich die Zwiebel und der Knoblauch muss geschält und geschnitten werden. Mehr ist es nicht. Fleisch anbraten, Zwiebel dazu und etwas dünsten. Tomatenmark und Gewürze mit anrösten, die Brühe aufgießen und alles ablöschen. So löst sich der entstandenen Bratensatz und bringt den Geschmack in die Soße.
Also Tipp am Rande: immer drauf achten, dass sich wirklich alles vom Pfannenboden losgekocht hat. Wenn noch braune Rückstände sind, dann weiter die Flüssigkeit köcheln lassen und mit dem Schneebesen rühren, rühren, rühren. So kannst du alles schön lösen.
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Andere einfache & leckere Feierabend Rezepte
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Haschee – einfache Hackfleisch Soße
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Mein Name ist Steffi, ich bin 44 Jahre alt und lebe mit meinem Mann Christian, unseren zwei Kindern Ludwig und Ida und dem Kater Cica in der Nähe von München.
