Limoncello ohne Reifezeit bringt das italienische Lebensgefühl direkt nach Hause. Mit seinem frischen Zitronengeschmack ist der Likör perfekt für warme Tage – für dich oder auch als Mitbringsel für jeden Anlass. Selbst gemacht schmeckt er sogar noch besser. Du brauchst nur wenige Zutaten. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du ganz einfach deinen eigenen Limoncello herstellen kannst! Und das ganz ohne Reifezeit!
Das Wichtigste Limoncello ohne Reifezeit
- ein einfach zubereiteter Zitronen Likör
- Limoncello schnell gemacht ohne Reifezeit
- perfekter Last Minute Sommerlikör
Limoncello ohne Reifezeit
Kochutensilien
Zutaten
- 3 große Zitronen Bio
- 100 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 350 ml Wodka
Inspiration aus meiner Videoküche
Anleitungen
Klassische Zubereitung:
- Zitronen heiß waschen und trocken rubbeln.Zitronenschale mit Sparschäler dünn abschälen – ohne die weiße Haut. Oder mit einer Reibe abreiben.
- Zucker zusammen mit der Zitronenschale in einen Mixer geben und durch mixen. Oder mit einem Pürierstab mixen.
- Dann die Zitronen auspressen.
- Zitronenzucker zusammen mit dem Zitronensaft und dem Wodka in eine Schüssel geben und nochmal durchmixen oder kräftig rühren.
- In saubere und sterile Flaschen abfüllen und am besten im Kühlschrank bis zum Genuss lagern.
- Kalt geniessen!
Zubereitung im Thermomix:
- Zitronen heiß waschen und trocken rubbeln. Zitronenschale mit Sparschäler dünn abschälen – ohne die weiße Haut. Oder mit einer Reibe abreiben.
- Dann die Zitronen auspressen.
- Zucker, Zitronenschale und -saft zusammen mit dem Wodka in den Mixtopf geben und 30 Sek/ Stufe 6 mixen.
- In saubere und sterile Flaschen abfüllen und im Kühlschrank bis zum Genuss lagern.
- Kalt geniessen.
Nährwerte
Was sind die Zutaten für den Limoncello ohne Reifezeit?
Zitronensaft ist die Basis des Limoncellos. Frisch gepresst ist er ein wunderbarer Geschmacksgeber für einen frischen Sommerlikör.
Wodka ist die alkoholische Komponente des Likör. Wodka hat in der Regel einen Alkoholgehalt von 37,5% bis 40%. Diesen benötigt es, um den Likör auch gut haltbar zu machen.
Zucker kommt hier als normaler Haushaltszucker zum Likör. Natürlich kannst du auch Zuckerersatzstoffe wie Birkenzucker oder Kokosblütenzucker verwenden und die Süße nach deinem Geschmack abstimmen.
Vanillezucker verwendet man wie beim Backen. Er aromatisiert den Likör mit einer leichten Vanillenote.
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Wie macht man den Limoncello Likör?
Das „Aufwendigste“ an dieser Art einen schnellen Limoncello zu machen ist sicherlich das Schälen oder Reiben der Zitronenschale. Die Zitronen musst du ganz heiß waschen, trocken rubbeln und dann schälst du sie. Entweder nimmst du die Schale dünn mit einem Sparschäler ab oder du reibst die Schale ab.
Dann müssen die Zitronen ausgepresst werden. Die Zitronenschale mischt du mit dem Zucker und Vanillezucker. Am besten mixt man das ganze mit einem Pürierstab oder Mixer einmal auf. Das entfaltet die zitronigen Aromen nochmal besonders.
Der Zitronenzucker und der Zitronensaft muss dann nur noch mit dem Wodka vermischst werden. Und schon ist der Limoncello ohne Reifezeit fertig. Er muss nicht mal wirklich durchziehen, aber einen Tag kalt stellen solltest du ihn. Probier ihn aus und lass mich wissen, wie er dir schmeckt. Ich würde mich freuen!
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