Einfache Maispuffer aus der Heißluftfritteuse

Suchst du nach einer schnellen Beilage oder einem gesunden Snack, der bei der ganzen Familie punktet? Dann sind meine Maispuffer aus der Heißluftfritteuse genau das Richtige für dich! Diese kleinen Goldstücke sind nicht nur herrlich süß-würzig, sondern im Airfryer auch super einfach zuzubereiten.

​Während Maispuffer in der Pfanne oft viel Fett schlucken oder beim Wenden zerfallen, sorgt die Heißluft dafür, dass sie außen eine feine Kruste bekommen und innen saftig bleiben. Ein echtes Wohlfühlgericht für alle, die es unkompliziert und lecker mögen!

Das Wichtigste zu einfache Maispuffer aus der Heißluftfritteuse

• Mais Puffer aus dem Airfryer sind schnell und einfach gemacht
• ein super Gericht auch für Kochanfänger geeignet
• einfaches Rezept für eine Beilage oder auch als Hauptgericht

Welche Zutaten benötigt man für die Maispuffer aus der Heißluftfritteuse?

Mais aus der Dose ist die Hauptzutat dieses einfachen Gerichts. Alternativ kann man natürlich auch frischen Zuckermais nehmen und ihn noch etwas ankochen.

Ei braucht man für die Masse, um eine gute Bindung herzustellen. Im Ei ist ein Stoff namens Lecithin enthalten. Dieses “Hilfsmittel” sorgt dafür, dass sich Wasser- und Fettanteile im Teig gut vermischen und verbinden können. Bei Eiern lohnt es sich auf Qualität zu achten, wenn es irgendwie möglich ist.

Käse kommt gerieben in die Pflanzerl. Dabei kannst du auf eine Sorte deiner Wahl zurückgreifen, Parmesan ist mein eigentlicher Favorit. Aber da Parmesan ja wegen dem tierischen Lab nicht vegetarisch ist, nimm einfach Emmentaler, Gouda oder Mozzarella. Sie sind alle sehr gut geeignet.

Mehl  sorgt ebenfalls für die Bindung in der Masse, ich verwende für die Reis Zucchini Puffer handelsübliches Mehl. Das Standardmehl im Supermarkt ist Weizenmehl Typ  405. Mittlerweile backe ich meistens nur noch mit Typ 550, das lässt sich eins zu eins ersetzen. Auch Dinkelmehl Typ 630 ist genauso verwendbar.

Wer mag kann noch Backpulver in den Teig geben und die Puffer mit etwas mit etwas Paniermehl bestreuen.

Backpulver dient als Triebmittel im Teig und macht ihn lockerer und fluffiger.

Paniermehl als Panade um die Puffer bringt die Knusprigkeit, wenn die Gemüsepuffer aus der Heißluftfritteuse dann ausgebacken werden.

Was passt zu den vegetarischen Gemüsepuffer?

Diese Frage habe ich mir beim ersten Mal ausprobieren gestellt, danach nicht mehr. Jetzt weiß ich – so gut wie alles! Ich habe die Gemüsepuffer aus der Heißluftfritteuse getestet mit meiner Ruck Zuck – Sour Cream, die nur aus Saurer Sahne, einem Schuss Weißweinessig, Salz und Pfeffer besteht.

Dazu einen schönen Salat und du hast ein wunderbares Essen. Du kannst sie aber auch als kleine Bällchen mit einer Chili – Sauce am (Fingerfood) Buffet servieren. UND sie lassen sich auch super noch kalt essen! Nicht mehr ganz so knusprig natürlich, aber immer noch toll im Biss.

Welche ist die beste Heißluftfritteuse für zuhause?

Nicht nur Puffer werden so toll in der HLF. Es gibt so viele wunderbare Rezepte dafür. Ich habe natürlich nicht alle Heißluftfritteusen durchgetestet, aber zumindest ein paar. Es gibt ein großes Angebot an Fritteusen. Da fällt die Auswahl wirklich schwer, und so ohne ist die Investition ja auch nicht. Aber lohnt es sich überhaupt eine HLF anzuschaffen? Definitv ja für mich. Wenn du dir aber selbst unsicher bist, dann nimm doch erstmal eine günstige Heißluftfritteuse. Entweder eine vom Discounter – meine erste war eine von ALDI – oder eine andere günstige.

Achte bei der Auswahl deiner Fritteuse auf im Wesentlichen zwei Dinge – Platz und Power! Viel Platz im Garkorb ist super wichtig. Bei wenig Platz wirst du die Fritteuse recht selten benutzen. Wenn du nicht genug Pommes machen kannst, oder Quarkbällchen in 5 Backgängen zubereiten musst, landet die Fritteuse über kurz oder lang in der Ecke – oder im Keller. So wie meine erste HLF. Und bei zu wenig Power – also eine zu geringe Watt Zahl – wird es dir genauso gehen.

Meine nächste Fritteuse war dann eine mit mehr Platz und guter Wattzahl in der mittleren Kategorie.

TIPP – Wenn du aber gleich gut investieren willst, dann nimm eine Fritteuse mit viel Power und viel Platz. Die besten haben zwei Schubfächer mit gleich zwei unterschiedlichen Garzonen. So dass man auch zwei unterschiedliche Dinge zubereiten kann, wenn man will.

Also los, probier die Maispuffer aus der Heißluftfritteuse aus. Und lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen, wie ihr das Rezept findet.

Mehr Rezepte für die Heißluftfritteuse

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