Rindfleisch mit Zwiebeln

Dieses einfache asiatische Rezept für Rindfleisch mit Zwiebeln ist perfekt für deinen Feierabend, ein schnelles Essen ohne viel Aufwand.

Welche Zutaten braucht man für das asiatische Rindfleisch mit Zwiebeln?

Rindfleisch ist die Basis dieses Gerichts. Das Fleisch wird in dünne Streifen geschnitten und scharf kurz angebraten. Daher braucht man ein Stück Rind, das sich zum Kurzbraten eignet. Ich nehme am liebsten ein einfaches Hüftsteak. Das ist relativ zu anderes Steaks günstiger und für dieses Gericht mehr als ausreichend. Ich würde sogar auf Filet oder auch Lende eher verzichten, da diese Fleischteile sehr weich und zart sind. Ein bisschen mehr Biss darf das Rindfleisch schon noch haben!

Zwiebeln sind die Haupt Gemüsekomponente für das Rindfleisch mit Zwiebeln. Hier kannst du die Zwiebeln verwenden, die du zuhause hast und gerne magst. Ich mische immer normale Zwiebeln, weiße Zwiebeln und rote Zwiebeln, weil ich die unterschiedlichen Sorten gerne habe. Aber nimm auch gerne einfach die klassischen Zwiebeln.

Paprika bringt eine wunderbare Frische mit dazu! Ich nehme immer am liebsten die rote Paprika, weil ich die Fruchtigkeit gerne mag. Du kannst aber auch auf die anderen Sorten zurück greifen – oder sonstiges Gemüse beimischen. Karotten, Zuckerschoten und Brokkoli zum Beispiel sind immer gute Gemüsesorten für asiatische Gerichte.

Ingwer, Knoblauch und Sojasoße sind für mich Standardzutaten, die ich immer zuhause habe. Sie kommen in so gut wie alle meine asiatisch angehauchten Gerichte und bringen den richtigen Grundton mit. Außerdem benötigst du noch Hoisinsoße, Oystersoße und Reisessig.

Rindfleisch mit Zwiebeln ist:

• ruck zuck auf dem Tisch
• ein Klassiker der Asia Imbiss Küche
• ein schnelles Feierabend Gericht
• ein einfaches Rezept zum Gemüse Reste verwerten
• etwas für die Home Office Küche
• ein Soulfood Rezept

Wie macht man Rindfleisch mit Zwiebeln?

Rindfleisch mit Zwiebeln (und Gemüse) ist seit Ewigkeiten schon ein Klassiker der Asia Imbiss Küche. Und perfekt geeignet, um es auch zuhause schnell zuzubereiten. Auch ohne Wok ist dieses Asia Rezept leicht zu kochen.

Zuerst bereitet man in der Asiatischen Küche alles vor. Fleisch schneiden, Gemüse waschen, Soßen und Marinaden anrühren. Diese Schritte sind der aufwendigere Teil des Kochens. Danach wird nur noch scharf angebraten und kurz eingekocht. Das ist bei den allermeisten Asia Klassikern so. Und so auch hier beim Rindfleisch mit Zwiebeln.

Zunächst also an die Vorbereitungen. Das Rindfleisch wird in dünne Streifen geschnitten. Die Zutaten für die Marinade rührst du in einer Schüssel zusammen und gibst das Fleisch hinein. Da kann es durchziehen.

In der Zwischenzeit bereite ich das Gemüse vor. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Falls du andere Gemüsesorten verwendest, dann diese ebenfalls waschen, schneiden und vorbereiten. Die Zutaten für die Soße bis auf das Wasser und die Stärke in einem Glas verrühren. Wasser und Stärke aber bereit stellen.

Sobald alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, geht es schnell. Das Rindfleisch in der Marinade brät man scharf an. Also bei hoher Hitze in einer Pfanne kurz und füllt es dann in eine Schüssel um. Danach werden die Zwiebeln und die Paprika kurz angebraten, bis das Gemüse leicht angebraten und noch bissfest ist. Das Fleisch wieder zum Gemüse in die Pfanne geben, die Soße darüber gießen und alles gut durchrühren.

Die Stärke in dem Wasser auflösen, bis sich keine Klümpchen mehr zeigen und mit in die Pfanne gießen. Aufkochen, durchrühren und fertig ist dein schnelles Feierabend Essen. Zum Rindfleisch mit Zwiebeln schmeckt natürlich Reis ganz wunderbar.

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