Ruby Schokolade liebe ich ja total. Die rosa Schokolade ist sooo lecker! Aber dann auch noch einen Ruby Schoko Likör daraus machen? Schmeckt einfach nur fantastisch. Probiert ihn unbedingt aus. Das geht super einfach und ihr habt ihn ganz schnell gemacht! Und ist – nicht nur zu Weihnachten oder zum Valentinstag – ein wunderbares Geschenk aus der Küche.
Ruby – Schoko – Likör
Equipment
Zutaten
- 100 g Ruby Schokolade z.B. von Callebaut oder RUF
- 100 g Zucker
- 300 g Milch
- 200 g Sahne
- 100 ml Likör 43
- etwas rosa Lebensmittelfarbe
Inspiration aus meiner Videoküche
Instructions
- Sahne und Milch in einem Topf erwärmen.
- Die Ruby Schokolade zusammen mit dem Zucker dazugeben und schmelzen lassen, NICHT kochen.
- Dann den Likör 43 dazugeben und die rosa Lebensmittelfarbe dazugeben. Gut verrühren und in mit kochend heißem Wasser ausgespülte Flaschen oder Gläser abfüllen.
- Im Kühlschrank aufbewahren. Einige Minuten vor dem Trinken aus dem Kühlschrank nehmen und gut schütteln. Likör wird im Kühlschrank etwas fester.
Nährwerte
Zum Valentinstag habe ich euch bereits ein paar Dinge über die Ruby Schokolade erzählt. Aber weil ihr den Ruby Schoko Likör so toll fandet, hier nochmal ganz übersichtlich das Rezept dazu.
Wie macht man Schoko Likör?
Die Schokolade wird in erwärmter Milch und Sahne zusammen mit Zucker geschmolzen. Darauf achten, dass es nicht kocht! Nur erwärmen. Mit dem Alkohol vermischen und in sterile Flaschen abfüllen. Das Prinzip ist immer das gleiche, für den Ruby Schoko Likör nehme ich allerdings noch etwas rosa Lebensmittelfarbe.
Wenn ihr mehr über Ruby Schokolade wissen wollt oder vielleicht leckere Pralinen damit zaubern wollt:
Braucht ihr noch ein paar Likörideen? Meinen liebsten Ruck Zuck Likör habe ich euch schon aufgeschrieben. Das ist dieser wunderbare Maracujalikör. Fruchtig und sahnig in einem, schmeckt zu jeder Jahreszeit!
Was ihr beim Likör selber machen aus meiner Sicht beachten sollt, hab ich euch hier mal aufgeschrieben.
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Mein Name ist Steffi, ich bin 44 Jahre alt und lebe mit meinem Mann Christian, unseren zwei Kindern Ludwig und Ida und dem Kater Cica in der Nähe von München.
