Mein winterlicher Apfel Limes ist der perfekte Weihnachtslimes. Cremig, fruchtig, leicht winterlich und so schnell zusammengerührt, dass du ihn sogar noch Last Minute herstellen kannst.
Apfelmus, Apfelsaft, Wodka und ein Hauch Zimt – fertig ist dieser herrlich aromatische Weihnachtslikör.
Wie immer: super einfach, perfekt vorzubereiten und absolut gelingsicher. Und so ist er auch perfekt als kleines Geschenk aus der Küche, das garantiert jeden begeistert – ob Nikolaus, Weihnachten oder für die Festtage zwischendurch.
Winterlicher Apfel Limes – Weihnachtslimes
Zutaten
- 350 ml Apfelmus
- 125 g Zucker
- 250 ml Apfelsaft
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 300 ml Wodka
- 0.5 TL Zimt
- 50 ml Rum
Inspiration aus meiner Videoküche
Anleitungen
Klassische Zubereitung
- Das Apfelmus zusammen mit dem Apfelsaft, dem Zucker und den Zimt in einen Topf geben und erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat.
- Den Zitronensaft, Wodka und den Rum dazu geben und alles gut verrühren.
- In sterile Flaschen oder Gläser abfüllen und im Kühlschrank lagern. Der Limes hält im Kühlschrank ein paar Wochen. Wer ihn länger haltbar machen mag, der friert ihn einfach ein.
Zubereitung im Thermomix
- Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek / Stufe 10 pulverisieren.
- Apfelmus, Apfelsaft und den Zimt dazugeben, 5 Min / 70 Grad / Stufe 2 erhitzen.
- Zitronensaft, Wodka und Rum in den Topf geben, nochmals 10 Sek. / Stufe 3 mischen.
- Anschliessend in sterile Gläser oder Flaschen abfüllen. Der Limes hält im Kühlschrank ein paar Wochen. Wer ihn länger haltbar machen mag, der friert ihn einfach ein.
Nährwerte
Der Apfel Limes ist super einfach im Thermomix gemacht – und genauso schnell auch ohne Thermomix. So wie ich ihn hier zubereite, muss der schnelle Limes mit Apfel nur kurz warm werden, damit sich der Zucker löst. So ist der selbstgemachte Limes im Handumdrehen fertig.
Welche Zutaten benötigt man für den Apfel Limes ?
Apfelsaft ist die Fruchtsaftkomponente des Weihnachtslimes. Dazu kannst du jeden Apfelsaft verwenden, den du gerne magst. Apfelsaft findet man in allen Supermärkten oder Discountern, genauso kannst du ihn selber machen oder beim Bauern kaufen.
Apfelmus ist die Fruchtkomponente und totaler Geschmacksgeber.
Zucker für dieses Rezept verwende ich einen normalen Rübenzucker. Zucker ist hier das Süßungsmittel, dient aber auch zum haltbar machen. Je nach Süße des Apfelmus kannst du auch weniger oder mehr Zucker zugeben.
Zimt gibt die weihnachtliche Note in dem Weihnachtslimes. Ich verwende klassischen gemahlenen Zimt, der sich in der Flüssigkeit auflöst. Alternativ könnte man Zimtstangen auskochen. Intensiver wird der Geschmack aber mit dem gemahlenen Zimt.
Zitronensaft bringt eine frische saure Note und dient ebenso der Haltbarkeit des Apfel Limes.
Wodka ist der Alkohol in diesem Limes. Wodka hat in der Regel einen Alkoholgehalt von 37,5% bis 40%. Diesen benötigt es, um den Limes auch gut haltbar zu machen. Alternativ lässt sich auch Korn für den Apfel Limes verwenden.
Rum gibt dem Limes noch eine etwas intensivere Note. Wenn du keinen zuhause hast, kannst du ihn auch weglassen. Oder eine alkoholfreie Rumalternative verwenden.
Apfel Limes – eine besondere Limes Variante
Der bei uns am meisten verbreitete Limes ist sicherlich der Erdbeerlimes. Ein Rezept dazu findest du auch hier. Aber es schmecken auch andere Obstsorten wunderbar als Limes Variante. Hast du zum Beispiel schon mal Pfirsichlimes probiert? Oder einen Maracuja Limes Variante?
Der winterliche Apfel Limes ist ein einfacher Limes ohne viel Arbeit. Super schnell zubereitet ist er auch ein tolles kulinarisches Geschenk aus der Küche. Der Apfel kombiniert mit dem Zimt ist DIE klassische Weihnachtskombination.
So machst du Apfel Limes ganz einfach selbst
Je nach Limesart kann man Limes einkochen oder auch nicht. Meinen Apfellimes koche ich kurz auf damit sich der Zucker schnell löst, sich alle Zutaten verbinden und der Zimt sein volles Aroma entfachen kann.
Zuletzt gibst du den Wodka dazu, rührst nochmal durch und schon ist der Limes fertig. Den weihnachtlichen Limes gibst du in sterile Gläser oder Flaschen, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Ich verwende auch gerne meinen Thermomix für die Limes Zubereitung. Ob Topf oder Thermomix, geht alles wunderbar ruck zuck.
Eingefüllt in tolle Flaschen oder Gläser hast du ein schönes Mitbringsel oder selbstgemachtes Geschenk aus der Küche gezaubert. Und das in einer Viertelstunde. Ich habe immer ein paar leere Flaschen daheim, ein schnelles Geschenk aus der Küche kann man ja immer brauchen.
Haltbarkeit meines Weihnachtslimes
Sauber gearbeitet, gut verschlossen und im Kühlschrank gelagert hält der Likör gut 3 Wochen.
Wenn du „auf Nummer sicher“ gehen willst, kannst du ihn auch einfrieren.
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Was ist Limes?
Limes ist ein alkoholisches Getränk aus Obstpüree. Mit Zucker gesüßt und mit Zitrone und Alkohol haltbar gemacht schmeckt er nach Obst pur.
Was ist der Unterschied zwischen Limes und Likör?
Limes ist ein alkoholisches Getränk, dass mit einem Fruchtpüree angesetzt wird. Für klassischen Likör hingegen wird Obst zusammen mit Zucker und Alkohol angesetzt und für längere Zeit stehen gelassen.
Wie lange hält sich Apfel Limes?
Mit genug Zucker und Alkohol gemacht und in sterile Flaschen abgefüllt, hält sich der Limes für mind. 3 Wochen im Kühlschrank.
Kann man Limes einfrieren?
Limes lässt sich hervorragend länger haltbar machen, in dem man ihn einfriert. Ich gebe ihn dazu in Plastikflaschen, die fülle ich nur zu 3/4 voll und lege sie dann in den Tiefkühler.
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