Ofenkürbis Pasta

Nudeln mit einer Soße aus Ofenkürbis

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 40

Gesamtzeit 55

Gericht Nudeln

Küche Deutsch

Portionen Portionen

Kalorien 710 kcal

Zunächst den Backofen auf 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Kürbis gut waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Tomate und den Paprika ebenfalls waschen, die Karotten schälen und alles klein schneiden. Das Gemüse in einer Auflaufform verteilen, mit dem Olivenöl beträufeln und für 30 Minuten in den Ofen geben.
Wenn das Gemüse gar ist wird es zusammen mit der (Hafer-)Sahne püriert und kommt dann nochmal in den Ofen. Den Backofen aber auf 100 Grad runterschalten .
Nun die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und wenn sie bissfest sind, zu der Kürbissoße geben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und mit ein paar Kräutern anrichten.

Serving: 1PortionCalories: 710kcal

Keyword Kürbis, Pasta