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Karotten - Mandarinen - Salat

Karotten - Mandarinen - Salat

ein schneller Salat aus Karotten und Mandarinen
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Salat
Küche Deutsch
Portionen 2 Portionen
Kalorien 150 kcal

Zutaten
  

Für den Salat

  • 6 Karotten
  • 1 Mandarine
  • ein paar Salatblätter
  • 4 EL Granatapfelkerne
  • 4 EL Hüttenkäse

Für das Dressing

  • 2 EL Weißweinessig
  • 2 Mandarinen, den Saft davon
  • 4 EL gutes Öl
  • 1 EL Süße (Honig, Agavensaft...)
  • Salz & Pfeffer

Inspiration aus meiner Videoküche

Anleitungen
 

  • Zunächst die Karotten schälen und mit einer guten Reibe in Stifte raspeln.
  • Die Mandarine für den Salat gut schälen, die weißen Häute so gut es geht entfernen.
  • Die Salatblätter waschen und gleichmäßig in zwei Tellern verteilen.
  • Die geriebenen Karotten und die Mandarinen ebenfalls darauf verteilen.
  • Granatapfelkerne und Käse auf den Salat geben.
  • Alle Zutaten für das Dressing vermengen und ordentlich durchrühren. Dann über den Salat geben und ein paar Minuten ziehen lassen, bevor man es sich schmecken lässt..

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcal
Keyword Bowl, Salat, Winterküche
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