Das Waffeleisen anschalten und auf mittlerer Hitze vorheizen.
Den Kloßteig oder auch Knödelteig in eine Schüssel geben.
Das Ei aufschlagen und unter die Kloßmasse rühren, bis ein homogener Teig entstanden ist.
Nun die Masse in das Waffeleisen geben und langsam ausbacken lassen. Das dauert länger als klassische Waffeln.
Tipp: Der Teig bleibt am Anfang auch kleben, bitte nicht abbringen lassen. Einfach warten, dann backt sich der Teig fest und auch leicht knusprig und löst sich wunderbar vom Eisen.