Spaghetti Carbonara

Wenn ihr auf der Suche nach einem schnellen Pasta Gericht seid,

die originalen Spaghetti Carbonara ohne Sahne ist Italien pur!

Cremige Spaghetti mit Speck und Ei der italenische Klassiker.

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Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 20

Gericht Nudeln, Pasta

Küche Italien

Portionen Portionen

Kalorien 770 kcal

Die Nudeln zunächst nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Bevor die Spaghetti fertig sind, noch eine Tasse vom Wasser abschöpfen. ( In diesem Wasser sammelt sich die Stärke, die die Nudeln abgeben. Damit kann man Soßen immer etwas binden.)
Während die Nudeln kochen, den gewürfelten Speck oder die gewürfelte Pancetta in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
In der Zwischenzeit noch den Käse reiben.
In einer Schüssel die Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Käse dazugeben. 3 Esslöffel des Nudelwassers unterrühren.
Die Nudeln abgießen und zu der Eier - Käse - Masse geben. Gut vermischen und nach Geschmack noch mit geriebenen Parmesan genießen.

Serving: 1PortionCalories: 770kcal

Keyword Feierabendküche, Nudeln, schnelleKüche