Smashed Rosenkohl

Zerdrückter Quetsch Rosenkohl mit Parmesan im Backofen knusprig gebacken

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 40

Gesamtzeit 50

Gericht Gemüse

Küche Deutsch

Portionen Portionen

Kalorien 359 kcal

Den Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und 15 Minuten in kochendem Wasser weich garen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den gar gekochten Rosenkhl aus dem Wasser holen, abtropfen lassen und auf ein Blech verteilen.
Dann mit einem Glas platt drücken.
Das Öl zusammen mit dem Salz und den Kräuter vermischen und auf dem Rosenkohl verteilen. Das geht auch mit einem Küchenpinsel ganz gut.
Den Parmesan als Hauben auf den Rosenkohl geben.
Und für ca.25 Minuten in den Ofen geben, bis der Parmesan schön goldgelb ist.
Mit Sour Cream als Dip genießen.

Serving: 1PortionCalories: 359kcal

Keyword Beilage, Gemüse, Rosenkohl