Die Eier in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Nach und nach den Zucker und die Vanille dazu geben.
Die Sahne und die Milch unterrühren, den Wodka langsam einfließen lassen und die Masse über einem heißen Wasserbad weiter schlagen, bis der Eierlikör dickflüssig wird und eine Temperatur von 70 Grad erreicht ist.
Den Eierlikör durch ein feines Sieb noch heiß in sterile, saubere Glasflaschen oder Schraubgläser abfüllen und am besten kühl lagern.
Zubereitung im Thermomix
Alle Zutaten zusammen in den Thermomix Topf geben. Das Ganze 8 min. / 70 Grad / Stufe 4 mixen.
Den Eierlikör durch ein feines Sieb noch heiß in sterile, saubere Glasflaschen oder Schraubgläser abfüllen und am besten kühl lagern.
Nährwerte
Serving: 1PortionCalories: 2400kcal
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