Einfacher Nudelsalat - klassisch und schnell
Dieser einfache Nudelsalat ist ganz schnell gemacht, lässt sich toll vorbereiten und schmeckt der ganzen Familie.
Zutaten
- 120 g Gabelspaghetti
- 100 g Erbsen gekocht
- 100 g Karotten gekocht
- (Alternativ eine Dose Erbsen & Möhrchen)
- 1 rote Paprika, klein gewürfelt
- 1 kleine Dose Mais 150g Gramm
- 5 große Essiggurken klein gewürfelt
- 3 EL Gurkenwasser aus dem Essiggurkenglas
- 3 EL Miracle Whip Balance
- Salz & Pfeffer
- (nach Geschmack 1/2 Tl Currypulver)
Inspiration aus meiner Videoküche
Anleitungen
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten zusammen mit den Erbsen ca. 7 Minuten kochen, bis die Erbsen durch aber bissfest sind.
- Nudeln, Karotten und Erbsen abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Alles in eine Schüssel geben.
- Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Essiggurken ebenfalls würfeln und zusammen mit dem Mais in die Schüssel zu den Nudeln geben.
- Die Marinade des Nudelsalats aus dem Gurkenwasser und dem Miracle Whip Balance anrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und alles zum Nudelsalat in die Schüssel geben. Gut durchrühren, so dass alles gut vermischt und gleich verteilt ist.
- Mindestens 4 Stunden durchziehen und durchkühlen lassen.
Steffis Tipps
Der Nudelsalat kann bereits 24 Stunden vorher schon vorbereitet werden und eignet sich so sehr gut für Familienfeste, Grillpartys oder Buffets.
Wer eine kleine besondere Note in den Nudelsalat bringen will, würzt ihn mit einem halben Teelöffel Currypulver. Das ist nicht dominant, hat aber eine schöne würzige Note.
Nährwerte
Serving: 1PortionCalories: 400kcal
Gefällt dir das Rezept?Lass mir gerne einen Kommentar da