Schnelle Currywurst Nudeln
Schnelle Nudeln in Curry Tomatensoße mit Wiener, ein tolles Feierabend Essen für die ganze Familie
Zutaten
- 400 g Nudeln, z.B. Penne
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1-2 EL Currypulver
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Balsamico Essig
- 100 ml Wasser
- 500 g Tomatenpürree
- 4 Wiener Würstchen
Inspiration aus meiner Videoküche
Anleitungen
Klassische Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen
- Währenddessen die Zwiebel schälen, würfeln und bei mittlerer Hitze im Olivenöl leicht andünsten.
- Das Tomatenmark und die Gewürze dazugeben, kurz anrösten und mit dem Balsamico Essig ablöschen. Wasser dazu rühren.
- Die passierten Tomaten dazu schütten und alles gute 10 min köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Wiener in Scheiben schneiden.
- Dann die Tomatensoße einmal durchpürieren und die Wiener dazu geben. Nochmal 5 Min köcheln lassen und dann die fertigen Nudeln abgießen und unter die Soße rühren.
Zubereitung mit dem Thermomix
- Die Zwiebel schälen, in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern.
- Dann das Olivenöl und das Tomatenmark mit den Gewürzen zugeben und 4 Minuten/120 °C )/Stufe 1 andünsten.
- Essig, Wasser und Passierte Tomaten zugeben und 10 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
- Währenddessen die Nudeln im Topf nach Packungsanweisung kochen.
- 50 Sekunden/Stufe 7 pürieren, die in Scheiben geschnittenen Wiener in den Mixtopf dazu geben und nochmals 5 Minuten /100 °C/Stufe 1 kochen.
- Die fertigen Nudeln abgießen, mit der Soße vermischen und auf Tellern anrichten.
Steffis Tipps
Tipp: wer es würziger oder schärfer mag, gibt noch mehr Curry in die Soße oder noch zusätzlich auf die fertig angerichteten Nudeln .
Nährwerte
Serving: 1PortionCalories: 700kcal
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