Quarkcreme mit Spekulatius und Himbeeren
Schnelle Quark Creme mit Vanille crunchig mit Spekulatius und fruchtig mit Himbeerendas perfekte Dessert zu Weihnachten und im AdventGerne die Herzen anklicken für eine Bewertung
Zutaten
- 250 g Quark
- 250 ml Cremefine zum Schlagen (19%)
- 2 EL Zucker
- 1 MSP gemahlene Vanille
- 125 g Himbeeren
- 150 g Spekulatius (Mandel- oder Gewürz-)
Inspiration aus meiner Videoküche
Anleitungen
- Cremefine oder Sahne steif schlagen.
- Quark in eine große Schüssel geben und gut verrühren, bis er schön cremig ist.
- Zucker unter den Quark rühren, dann die Sahne langsam mit einem Schneebesen unterziehen.
- 2 Stück Spekulatius beiseite legen, den restlichen Spekulatius in eine Tüte geben und mit z.B. einem Topf drauf hauen bis sie zerkrümelt sind.
- Von den Himbeeren ein paar (1 bis 3 Stück pro Glas nach Geschmack) beiseite legen für die Dekoration. Den Rest in einen Topf geben, Vanille dazu und kurz aufkochen lassen. Wer keine Kerne mag, der streicht die Himbeermasse durch ein Sieb.
- 4 Gläser nun befüllen. Die Spekulatiuskrümel auf die 4 Gläser gleichermaßen aufteilen. Die Creme zu gleichen Teile darauf geben. Dann das Fruchtpüree auf die Creme geben.
- Die ganzen Spekulatius in Stücke brechen und damit die Creme dekorieren. Zuletzt die beiseite gelegten Himbeeren darauf verteilen.
- Die Gläser noch 2 Stunden in den Kühlschrank stellen zum Durchziehen.
Steffis Tipps
Tipp: natürlich kann man jederzeit auch andere Kekse verwenden. Ob Butterkekse, Lotus, Biskotten, einfach zerkrümeln was du zuhause hast. Mit Spekulatius wird es aber schön weihnachtlich
Nährwerte
Serving: 1PortionCalories: 380kcal
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