• Die Hälfte der Sahne in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe erwärmen.
• Die Schokolade klein hacken und in die heiße Sahne geben. Unter Rühren Schokolade in der Sahne schmelzen. Den Zucker dazugeben und alles gut verrühren.
• Dann den Amaretto und den Rest der Sahne dazugeben und für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Den Likör anschließend in mit kochend heißem Wasser ausgespülte Flaschen oder Gläser abfüllen.
• Das ergibt ungefähr einen Liter Likör.
• Im Kühlschrank aufbewahren. Einige Minuten vor dem Trinken aus dem Kühlschrank nehmen und gut schütteln. Likör wird im Kühlschrank etwas fester.

Engelchenlikör mi Thermomix

• Die Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und für 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. Deckel abnehmen und mit dem Spatel die Schokolade nach unten schieben. Für 3 Minuten / 50 Grad / Stufe 2 die Schokolade schmelzen lassen.
• Den Zucker zugeben und 5 Skunden / Stufe 5 vermischen.
• Die Sahne zur Schoko-Zucker Mischung geben und für 5 Minuten / 80 Grad / Stufe 2 erhitzen. Den Amaretto nach und nach untermischen. Den Likör anschließend in mit kochend heißem Wasser ausgespülte Flaschen oder Gläser abfüllen.
• Den Likör anschließend in mit kochend heißem Wasser ausgespülte Flaschen oder Gläser abfüllen.