Lebkuchen Muffins

Einfache Muffins mit Lebkuchen Gewürz

schnelle Weihnachtsmuffins für die ganze Familie

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Zubereitungszeit 10

Backzeit 15

Gesamtzeit 25

Gericht Muffins

Küche Deutsch

Portionen Stück

Calories 240 kcal

Die Margarine in eine Rührschüssel geben und weich aufschlagen. Zucker, Honig und Eier dazu geben und weiter rühren, bis sich eine schaumige Masse gebildet hat.
Dann Mehl, Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz in einer extra Schüssel vermengen und im Wechsel mit der Milch zu der Eimasse geben (etwas Mehl, etwas Milch, etwas Mehl....usw.)
Zuletzt 10 Sekunden schlagen, bis sich eine einheitliche Masse ergeben hat. Vorsicht: wenn das Mehl im Teig ist, dann darf man nicht mehr zu lange schlagen (höchstens 30 bis 60 Sekunden). Sonst bildne sich im Mehl Kleberstrukturen aus und der Teig bleibt sitzen.
Teig in vorbereitete Muffinförmchen geben und im Ofen bei 200 Grad für ca. 17 (-bis 20) Minuten backen. Stäbchen Probe machen! (Mit Stäbchen reinstechen, bleibt kein Teig kleben, sind die Muffins durch gebacken). Abkühlen lassen
Nach dem Auskühlen die Muffins mit der Kuvertüre bestreichen und nach Belieben verzieren.

Margarine, Honig, Zucker und die Eier in den Mixtopf geben und für 1 Minute/Stufe 4 aufschlagen.
Dann Mehl, Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz zusammen mit der Milch zu der Eimasse in den Mixzopf geben und 30 Sekunden / Stufe 3 mixen.
Teig in vorbereitete Muffinförmchen geben und im Ofen bei 200 Grad für ca. 17 (-bis 20) Minuten backen. Stäbchen Probe machen! (Mit Stäbchen reinstechen, bleibt kein Teig kleben, sind die Muffins durch gebacken). Abkühlen lassen
Nach dem Auskühlen die Muffins mit der Kuvertüre bestreichen und nach Belieben verzieren.

Natürlich kannst du statt Lebkuchen Gewürz auch andere weihnachtliche Gewürz verwenden wie z.B. Spekulatius oder ein Bratapfelgewürz

Serving: 1StückCalories: 240kcal

Keyword Muffins, Weihnachten