Griechischer Salat

Griechischer Salat oder auch bekannt als Griechischer Bauernsalat ist einer der beliebsten Salate. Die Kombination aus Tomate, Paprika und Gurke mit Zwiebeln und Feta ist aber auch einfach perfekt. Schnell zubereitet ist er nicht nur die perfekte Beilage zum Grillen oder für ein Buffet, gerade im Sommer ist griechischer Salat auch ein tolles Essen für sich.

Warum du Griechischen Bauernsalat unbedingt probieren solltest

Griechischer Bauernsalat ist ein einfacher, schnell gemachter Salat ohne viel Aufwand. Mit den Tomaten, der Gurke und der Paprika bringt er richtig viel Frische mit. Die Zwiebel bringt mit ihrer leichten Zwiebelschärfe und Süße die perfekte Ergänzung. Und der leicht cremige Feta ist ein super Sattmacher und Protein Lieferant in diesem Essen. Ein relativ leichtes Dressing aus Essig, Öl und Zitrone bringt dir das Meer an den Tisch.

Dieser Bauernsalat lässt sich gut vorbereiten. Allerdings sollte man ihn nicht zu lange stehen lassen, damit das Gemüse nicht seine Knackigkeit verliert, aber alles aufgeschnitten und vorbereitet und mit dem Dressing erst kurz vorm Servieren angemacht, hält er sich super!

Welche Zutaten brauchst du für Griechischer Salat?

Tomaten – Tomaten bringen Sonne und Sommergefühl auf den Teller. Für diesen Salat kann man die Tomaten verwenden wie man will. Groß oder klein – Hauptsache ist, dass sie richtig fruchtig, frisch und voller Aroma sind. Denn davon lebt griechischer Salat.

Rote Paprika – Rote Paprika sind die fruchtigste Variante der Paprikasorten. Sie bringen Frische in den Salat und sorgen mit ihrer Knackigkeit für einen tollen Biss.

Gurke – Gurken gehören zu den Standard Gemüsesorten, die sich wie die Tomaten zu jeder Jahreszeit in den Supermärkten und Discountern finden. Ein beliebstes Gemüse bei alt und jung, weshalb es wohl eins der meistangebautesten weltweit ist. Bei normalen Gurken aus dem Supermärkte würde ich immer empfehlen, die Gurken zu schälen.

Zwiebeln – Rote Zwiebeln sind mittlerweile bei uns zu jeder Jahreszeit in allen Märkten und Discoutern erhältlich. Sie haben ein deutlich milderes Aroma als die klassische Zwiebel und eignet sich deshalb besonders für die rohe Verwendung in zum Beispiel Salaten. Aber natürlich kann man Griechischer Salat auch mit den normalen Zwiebeln zubereiten.

Feta – Feta ist ein im Ursprung aus Griechenland stammender Käse, der in Salzlake eingelegt wird. Früher immer als Schafskäse gemacht, gibt es ihn mitterweile auch sehr oft als Kuhmilch Käse. Dann darf er aber nicht mehr Feta heißen, sondern wird bezeichnet als Hirtenkäse, Salzlakenkäse, Käse griechischer Art usw. Die EU hat den Begriff Feta geschützt. Mehr dazu findet ihr hier.

So bereitest du den griechischen Salat zu

Griechischer Salat ist super schnell und einfach gemacht, ideal für viele Kochanfänger. Die verschiedenen Gemüse werden gewaschen, getrocknet und aufgeschnitten. Die Tomaten je nach Wunsch geviertelt oder in Scheiben geschnitten. Die Gurken halbiere ich der Länge nach, schneide also das Kerngehäuse auseinander. Und diese Hälfte schneide ich nochmals in der Mitte auseinander. Dann schnippel ich Scheiben, so dass jede Scheibe geviertelt wurde. Die Gurke habe ich aber auch schon in allen Varianten in Griechenland im Salat gesehen.

Die Paprika muss entkernt werden und dann ebenfalls in Stücke geschnitten. Die Zwiebel schneide ich nach dem Schälen in der Mitte auseinander und dann in halbe Ringe. Die kommen einfach auf den Salat oben drauf. Genauso wie der Feta. Wer möchte, kann natürlich auch die noch klein schneiden und untermischen.

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