Was ist denn bitte ein Shirazi Salat ? Habt ihr von diesem Salat schon mal gehört? Nein? Ich auch nicht, bis zum letzten Jahr. Dieser iranische Tomatensalat ist für mich einer der besten, die ich je gegessen habe. Herrlich frisch und fruchtig, zugleich würzig! Ein toller Salat aus Tomaten und Gurken. Ich habe ihn noch um Avocado ergänzt. Am besten probiert ihr aus, welche Variante ihr am liebsten mögt.
Was benötigt man für den Shirazi Salat aus Tomaten und Gurken?
Alles was man für diesen tollen Salat braucht ist ein scharfes Messer, ein Brett und eine Schüssel. Viel schnippseln und schon ist dieser tolle frische Salat zubereitet.
Wer es noch einfacher haben will, der verwendet den Nicer Dicer. Meine Mama schwört ja auf ihn, gerade für solche Salate, bei denen alles gewürfelt werden soll.
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Shiraz Salat
Kochutensilien
Zutaten
- 3 Tomaten
- 1 Salatgurke
- 1/2 Avocado
- 1/2 rote Zwiebel
- 3 EL Granatapfelkerne
- 1 Handvoll Petersilie
Für das Dressing
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Weißweinessig
- 3 EL neutrales Öl, z.B. Sonnenblumenöl
- 1 Tl Zucker
- Salz & Pfeffer
- 1 MSP Kreuzkümmel
Inspiration aus meiner Videoküche
Anleitungen
- Zunächst die Gurke in Würfel schneiden.
- Die Tomaten halbieren, entkernen und ebenfalls würfeln.
- Zusammen mit der klein geschnittenen Zwiebelhälfte, der geschnittenen Avocado und der gehakten Petersilie in eine Schüssel geben.
- Die Granatapfelkerne darüber streuen und alles gut vermischen.
- Alle Zutaten für das Dressing in ein Schraubglas geben, verschliessen, schütteln und über dem Salat verteilen.
- Zum Schluss nochmal alles ordentlich vermengen und genießen.
Nährwerte
Woher kommt der Name Shirazi Salat?
Shiraz ist eine Stadt im südwestlichen Iran. Der Shiraz – Salat oder auch Shirazi Salat stammt aus dieser Region und wurde nach der Großstadt benannt.
Was ist Shirazi Salat?
Bei diesem Salat handelt es sich um einen leichten, orientalischen Salat. Ein persischer Salat mit Minze und mit Granatapfel, herrlich fruchig leicht. Der Shiraz Salat schmeckt nach Sommer, Frische, Süden, Leichtigkeit. Einfach zum Reinlegen!
Was ist im Shiraz Salat oder Shirazi Salat drin?
Die Zutaten für den persischen Gurken – Tomaten – Salat finden wir mittlerweile auch hier in jedem Supermarkt. Neben Gurken, Tomaten und Zwiebeln kommt vor allem Petersilie und Granatapfelkerne dazu.
Es gibt mittlerweile einige Rezepte für diesen tollen Salat. Und diese weichen immer etwas ab. Oft kommt noch eine ordentliche Hand voll Minze hinein. Ich gebe hier etwas Avocado dazu, das findet sich wieder auch nicht standardmäßig in den Rezepten. Mal kommt er mit Kreuzkümmel, mal mit Sumach auf den Teller. Bei anderen findet ihr wieder gar keines dieser Gewürze im Dressing. Ohne es genau zu wissen, gehe ich davon aus, dass jede Familie und jede Teilregion hier ihr eigenes Rezept hat. In allen Varianten ist dieser Salat aber eine herrlich einfache, frische Kombination. Die es sich absolut lohnt nachzumachen!
Dir gefällt dieser Salat? Meine liebe Schweizer Steffi vom Foodblog Steffi’s Chuchichistli hat auch einen tollen Shirazi Salat gemacht. Schau unbedingt mal vorbei!
Meine große Salatleidenschaft
Meine Salatleidenschaft merke ich besonders seit ich Foodbloggerin bin wieder. Ein Salat ist einfach was tolles. Frisch, lecker, so vielfältig und dann auch noch gesund! Meistens zumindest….UND so viele schöne Gemüsesorten lassen sich auch noch toll fotografieren. Also los, stöbert euch mal durch hier. Nach und nach wandern immer mehr Salat Rezepte auf den Blog. Wie wär es vielleicht mit einem frischen Salat mit Melone und Gurke?
Bei Pinterest und Instagram findest Du noch mehr Rezeptideen von mir. Ich würde mich freuen, wenn Du mich auf meinem Pinterest Profil Prinzessinnenschmarrn oder bei Instagram @prinzessinnenschmarrn besuchen kommst.
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Mein Name ist Steffi, ich bin 43 Jahre alt und lebe mit meinem Mann Christian, unseren zwei Kindern Ludwig und Ida und dem Kater Cica in der Nähe von München.
