Melonen Feta Salat mit frischer Minze

Wassermelonen Feta Salat

Der perfekte Sommersalat – Melonen Feta Salat mit Gurke und Minze. Wenn es mal wieder richtig heiß ist, dann bringt dieser Salat eine wunderbare Erfrischung auf dem Teller. Ganz besonders natürlich, wenn die Zutaten aus dem Kühlschrank kommen.

Melonen Feta Salat
Melonen Feta Salat
Wassermelonen Feta Salat

Melonen Feta Salat mit Gurke und Minze

Zubereitungszeit 10 Min.
Gericht Salat
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

für den Salat

  • 500 g Wassermelone
  • 1/2 Bio Salatgurke
  • 100 g Feta
  • 2 - 3 Stängel frische Minze

für das Dressing

  • 80 ml Weißweinessig
  • Salz & Pfeffer
  • 1 TL Süße nach Wunsch (Zucker, Xucker o.ä....)
  • 50 ml Olivenöl
  • 50 ml neutrales Öl z.B. Sonnenblumenöl

Anleitungen
 

  • Zuerst die Gurke gut waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne ausschneiden. Dann längs in Streifen schneiden und anschließend würfeln.
    1/2 Bio Salatgurke
  • Die Melone in Scheiben schneiden, Schale entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Dann noch den Feta schneiden und alles zusammen in eine Schüssel oder auf eine Platte geben. Dann die gewaschene Minze hacken, zum Salat geben und gut vermischen.
    500 g Wassermelone, 100 g Feta, 2 - 3 Stängel frische Minze
  • Für das Dressing zunächst Essig, Salz, Pfeffer und Süße in ein Schraubglas geben und schütteln bis sich alles gelöst hat. Dann das Öl dazu geben, nochmals kräftig schütteln und über den Salat geben.
    80 ml Weißweinessig, Salz & Pfeffer, 1 TL Süße nach Wunsch (Zucker, Xucker o.ä....), 50 ml neutrales Öl, 50 ml Olivenöl
Keyword Salat, schnelleKüche, Wassermelone
Passt perfekt an heißen Sommertagen als Abendessen oder auch als Beilage zum Grillen beispielsweise ☀️
Wassermelonen Feta Salat

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