Melonen Feta Salat mit frischer Minze

Der perfekte Sommersalat – Melonen Feta Salat mit Gurke und Minze. Wenn es mal wieder richtig heiß ist, dann bringt dieser Salat eine wunderbare Erfrischung auf dem Teller. Ganz besonders natürlich, wenn die Zutaten aus dem Kühlschrank kommen.

Wassermelonen Feta Salat

Melonen Feta Salat mit Gurke und Minze

Wenn ihr auf der Suche nach einem frischen Salat seid, der euch Sommer auf den Teller bringt, dann ist dieser Sommersalat aus Melonen und Gurke zusammen mit Feta und Minze genau das Richtige für euch.
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Salat
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 250 kcal

Zutaten
  

für den Salat

  • 500 g Wassermelone
  • 1/2 Bio Salatgurke
  • 100 g Feta
  • 2 – 3 Stängel frische Minze

für das Dressing

  • 80 ml Weißweinessig
  • Salz & Pfeffer
  • 1 TL Süße nach Wunsch (Zucker, Xucker o.ä….)
  • 50 ml Olivenöl
  • 50 ml neutrales Öl z.B. Sonnenblumenöl

Inspiration aus meiner Videoküche

Anleitungen
 

  • Zuerst die Gurke gut waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne ausschneiden. Dann längs in Streifen schneiden und anschließend würfeln.
    1/2 Bio Salatgurke
  • Die Melone in Scheiben schneiden, Schale entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Dann noch den Feta schneiden und alles zusammen in eine Schüssel oder auf eine Platte geben. Dann die gewaschene Minze hacken, zum Salat geben und gut vermischen.
    500 g Wassermelone, 100 g Feta, 2 – 3 Stängel frische Minze
  • Für das Dressing zunächst Essig, Salz, Pfeffer und Süße in ein Schraubglas geben und schütteln bis sich alles gelöst hat. Dann das Öl dazu geben, nochmals kräftig schütteln und über den Salat geben.
    80 ml Weißweinessig, Salz & Pfeffer, 1 TL Süße nach Wunsch (Zucker, Xucker o.ä….), 50 ml neutrales Öl, 50 ml Olivenöl

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcal
Keyword Salat, schnelleKüche, Wassermelone
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Melonen Feta Salat
Melonen Feta Salat
 
 
Passt perfekt an heißen Sommertagen als Abendessen oder auch als Beilage zum Grillen beispielsweise ☀️
 
Wassermelonen Feta Salat
 

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