Cranberry Sirup einfach selber machen

Du bist auf der Suche nach einem ganz einfachen Rezept, um Cranberry Sirup selber zu machen? Cranberries in Sirup eingekocht ist der perfekte Cranberry Geschmack auf Vorrat. Cranberry Sirup ist perfekte für Getränke wie Limonaden, Spritz oder andere Mischgetränke. Aber auch für Desserts oder Backrezepte nicht nur im Winter. Mit Sirup kannst du dir den Cranberry Geschmack im Glas aufbwahren.

Welche Zutaten braucht man für den Cranberry Sirup?

Cranberries – Cranberries kennt man ursprünglich aus den USA als traditionelle Winterbeeren, die ganz klassisch zu Thanksgiving als Soße gekocht werden. Über die Jahre wurden sie auch hier mehr und mehr kultiviert und vermarktet. In der Winterzeit sind die zur Gattung der Moosbeeren gehörende Früchte auch in unseren Märkten zu finden.

Zucker – Zucker dient beim Sirup kochen natürlich dafür, Süße in das Getränk zu bringen.Vor allem ist Zucker aber hier zum konservieren da. Der Zucker macht den Sirup haltbar, deshalb verwende ich auch klassischen Haushaltszucker. Natürlich kannst du andere Zuckerarten verwenden. Dabei sollte aber bedacht werden, dass der Sirup dann nicht richtig eindickt und vor allem nicht lange haltbar ist.

Zitrone – Zitrone bringt eine frische saure Note in den Sirup und dient ebenso mit der Haltbarkeit.

Wie macht man Cranberry Sirup einfach selbst?

So kochst du Cranberry Sirup

Sirup besteht in der Basis aus Wasser und Zucker. Kocht man diese zwei Komponenten miteinander über eine gewisse Zeit ein, erhält man ein dickflüssiges Zuckerwasser, genannt Sirup. Die unterschiedlichsten Sirupe sind nichts anderes als dick eingekochtes Zuckerwasser mit zusätzlich Geschmack. Geschmack, der so hervorragend konserviert werden kann.

Cranberries eignen sich hervorragend für einen leckeren Sirup. Cranberries sind typische Saisonprodukte, sie gibt es nur im Winter (zumindest frisch in unseren Märkten). Umso schöner ist es, sich den Geschmack zu bewahren. Man kocht sich also Cranberrysaft, den man mit Zucker und Zitrone haltbar macht.

Dazu wäscht du zunächst die Cranberries ordentlich und dann werden sie angequetscht. Dazu kannst du natürlich alle einzeln mit den Fingern quetschen. Einfacher ist es, wenn du ein Plattiereisen, einen Stampfer oder eine Tasse verwendest. Durch das Quetschen werden sie leicht geöffnet und geben erst richtig Geschmack ab. Mit Wasser werden die Cranberries dann ausgekocht.

Hat man im ersten Schritt schon mal einfach nur den Geschmack aus den Beeren gekocht, kommt dann Zucker und Zitronensaft dazu. Mit dem Zucker wird das Ganze dann erst zum Sirup. Nach einer Köchelzeit von etwa 10 Minuten lasse ich alles noch ein bisschen stehen, damit der Sirup nochmal nachzieht. Dann wird abgegossen, am besten mit einem Sieb. Der pure Sirup kommt in ein steriles Glas oder Glasflaschen und lässt sich so sehr gut aufbewahren.

Haltbarkeit von Sirup

Ungeöffnet hält er sich einige Monate. Nach dem Öffnen solltest du ihn in den Kühlrschrank stellen und bald verbrauchen. Deshalb macht es Sinn, wenn man größere Mengen kocht, diese eher in kleine Gläser oder Flaschen abzufüllen.

So genießt du den Cranberry Sirup

Der Sirup ist super vielseitig, du kannst daraus Getränke zaubern, ihn zu Desserts verarbeiten oder auch beim Backen einsetzen.

Für eine einfache Limonade gib Eiswürfel in ein Glas, einen Esslöffel vom selbstgemachten Sirup darauf und fülle es mit Sprudelwasser auf. Wenn du es intensiver und süßer magst, dann nimm zwei Esslöffel vom Siurp.

Auch einfache Getränke wie ein Gin Tonic lässt sich toll mit Sirups aromatisieren. Oder gib einen Tl von dem Sirup in ein Sektglas, vielleicht noch ein paar Beeren dazu und etwas Glitter – fertig ist dein einfacher Weihnachtsdrink.

Du bist auf der Suche nach anderen leckeren Getränken? Dann schau dich doch mal hier um

Bei Pinterest und Instagram findest Du noch mehr Rezeptideen von mir. Ich würde mich freuen, wenn Du mich auf meinem Pinterest Profil Prinzessinnenschmarrn oder bei Instagram @prinzessinnenschmarrn besuchen kommst.

Werbehinweis:

Diese Seite enthält Affiliate – Links. Über diese Links erhalte ich eine kleine Provision, wenn du etwas über sie kaufst. Dir entstehen dabei keine Mehrkosten, aber mich unterstützt du damit ein bisschen. Vielen lieben Dank dafür! Mehr dazu findest du auch hier.