Diese einfachen und schnellen Mie Nudeln mit Hackfleisch, Chili und Gemüse ist perfekt für deinen Feierabend. Ohne viel Aufwand steht in weniger als 30 Minuten dein Feierabend Essen vor dir.
Das Wichtigste zu Mie Nudeln mit Hackfleisch
- schnelles Abendessen
- scharfe Mie Nudeln als einfaches Feierabend
- einfaches asiatisches
Mie-Nudeln mit Gemüse und Hack
Zutaten
- 1 daumengroßes Ingwerstück
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 rote Paprika in Streifen
- 1 grüne Paprika in Streifen
- 1 große Karotte in Streifen
- 1 Chilischote getrocknet (Menge nach Schärfewunsch
- 150 g Schweinehack
- 4 EL Sojasoße
- 400 ml Brühe
- 250 g Mienudeln
Anleitungen
Vorbereitung:
- Ingwer schälen und in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden.
- Frühlingszwiebel putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Karotten schälen und in Streifen schneiden.
- Paprikas waschen und in Streifen schneiden.
- Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
Zubereitung:
- Hackfleisch scharf anbraten.
- Dann die Temperatur runterdrehen und Ingwer, Knoblauch, Chili, Frühlingszwiebeln, Paprika- und Karottenstreifen mit andünsten.
- Mit der Sojasoße ablöschen und den Bratensatz von der Pfanne mit einem Schneebesen loskochen. Die Brühe dazugeben, die Mie Nudeln dazu geben, Deckel auf die Pfanne und köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Dazu immer wieder vorsichtig umrühren.
Nährwerte
Welche Zutaten braucht man für die scharfen Mie Nudeln mit Hackfleisch ?
Mie Nudeln sind spezielle asiatische Nudeln. Sie stammen aus dem südostasiatischen Raum und werden klassisch mit Weizen, Salz und Wasser hergestellt. Manche Sorten können auch Ei enthalten. Alternativ kann man auch Spaghetti verwenden. Aber natürlich kann man für dieses leckere asiatische Rezept auch andere Nudeln verwenden.
Hackfleisch ist die würzige Fleischkomponente. Ich verwende für dieses asiatische Gericht Schweinehack. Falls du lieber Rind oder Pute verwendest, das geht genauso.
Chili braucht es wie der Name sagt für die Schärfe des Gerichts. Die asiatischen Nudeln in Kombination mit Hackfleisch, Schärfe und dem knackigen Gemüse hat Lieblingsessen Potenzial!
Gemüse bringt eine wunderbare frische in die Nudelpfanne. Dabei kannst du nehmen was du magst. Ich verwerte gerne, was gerade da ist. Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln gehören für mich immer dazu.
Ingwer, Knoblauch und Sojasoße sind für mich Standardzutaten, die ich immer zuhause habe. Sie kommen in so gut wie alle meine asiatisch angehauchten Gerichte und bringen den richtigen Grundton mit.
Warum Hackfleisch und Asia-Aromen so gut harmonieren
Hackfleisch ist ein genialer Geschmacksträger. In der Pfanne scharf angebraten, entwickelt es herrliche Röstaromen, die perfekt durch die Schärfe der Chilischote und die Frische von Ingwer und Knoblauch ergänzt werden. Dieses Gericht ist die asiatische Antwort auf die klassische Pasta – unkompliziert, bodenständig und absolut „Soulfood“.
Die Basis in der Asia Küche: Ingwer, Knoblauch und Chili
Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der Basis. Frischer Ingwer und Knoblauch sind unverzichtbar für das authentische Aroma. Die Schärfe bestimmst du selbst: Wer es feurig mag, lässt die Kerne der Chilischote drin; wer es lieber etwas milder bevorzugt, entfernt sie vor dem Hacken.
Welches Gemüse passt dazu?
Dieses Rezept ist wunderbar flexibel. Ich verwende gerne Paprika, Karottenstreifen oder auch mal knackige Zuckerschoten. Das sorgt nicht nur für einen tollen Biss, sondern bringt auch Farbe auf den Teller. Du kannst das Gemüse ganz nach Saison und Vorrat im Kühlschrank variieren.
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Was sind Mie Nudeln?
Mie Nudeln sind spezielle asiatische Nudeln. Sie stammen aus dem südostasiatischen Raum und werden klassisch mit Weizen, Salz und Wasser hergestellt. Manche Sorten können auch Ei enthalten.
Wie kocht man Mie Nudeln?
Mie Nudeln sind sehr schnell fertig gekocht und eignen sich hervorragend für die Feierabendküche oder Home Office Küche. Sie werden mit heißem Wasser überbrüht und müssen rund 5 Minuten darin ziehen. Schon sind sie fertig.
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Ich heiße Steffi, bin 45 Jahre alt, liebe meine Familie, das freie Reisen, die traumhaften Sonnenuntergänge – und meinen Beruf. Auf Umwegen über die Volkswirtschaftslehre und die Finanzbranche bin ich in den Food Blogging Bereich gestolpert. Vor nur mehr 15 Jahren habe ich meine Kamera gekauft und angefangen mein Essen zu forografieren und die Rezepte aufzuschreiben. Aus dieser Leidenschaft ist mittlerweile ein Beruf geworden – ein Traum, den ich früher nicht zu träumen gewagt hätte.
