Diese einfachen und schnellen Mie Nudeln mit Hackfleisch, Chili und Gemüse ist perfekt für deinen Feierabend. Ohne viel Aufwand steht in weniger als 30 Minuten dein Feierabend Essen vor dir.
Mie-Nudeln mit Gemüse und Hack
Zutaten
- 1 daumengroßes Ingwerstück
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 rote Paprika in Streifen
- 1 grüne Paprika in Streifen
- 1 große Karotte in Streifen
- 1 Chilischote getrocknet (Menge nach Schärfewunsch
- 150 g Schweinehack
- 4 EL Sojasoße
- 400 ml Brühe
- 250 g Mienudeln
Inspiration aus meiner Videoküche
Anleitungen
Vorbereitung:
- Ingwer schälen und in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden.
- Frühlingszwiebel putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Karotten schälen und in Streifen schneiden.
- Paprikas waschen und in Streifen schneiden.
- Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
Zubereitung:
- Hackfleisch scharf anbraten.
- Dann die Temperatur runterdrehen und Ingwer, Knoblauch, Chili, Frühlingszwiebeln, Paprika- und Karottenstreifen mit andünsten.
- Mit der Sojasoße ablöschen und den Bratensatz von der Pfanne mit einem Schneebesen loskochen. Die Brühe dazugeben, die Mie Nudeln dazu geben, Deckel auf die Pfanne und köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Dazu immer wieder vorsichtig umrühren.
Nährwerte
Was sind Mie Nudeln?
Mie Nudeln sind spezielle asiatische Nudeln. Sie stammen aus dem südostasiatischen Raum und werden klassisch mit Weizen, Salz und Wasser hergestellt. Manche Sorten können auch Ei enthalten.
Wie kocht man Mie Nudeln?
Mie Nudeln sind sehr schnell fertig gekocht und eignen sich hervorragend für die Feierabendküche oder Home Office Küche. Sie werden mit heißem Wasser überbrüht und müssen rund 5 Minuten darin ziehen. Schon sind sie fertig.
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Mein Name ist Steffi, ich bin 43 Jahre alt und lebe mit meinem Mann Christian, unseren zwei Kindern Ludwig und Ida und dem Kater Cica in der Nähe von München.
