Du suchst den besten Schokokuchen vom Blech? Dann hab ich gute Nachrichten, du kannst aufhören damit! Hier hast du ihn gefunden. Herrlich schokoladiger Kuchenteig mit Schokolade und dazu noch Schokoguss. Ein wahrer Traum!
Das Wichtigste zum Schokokuchen vom Blech
- einfacher Blechkuchen mit Schokolade
- Lieblingskuchen für die ganze Familie
- das beste Kuchenrezept für Partys und Veranstaltungen
- toll vorzubereiten und gut zu lagern
Bester Schokokuchen vom Blech
Zutaten
- 100 g Zartbitterschokolade
- 250 g Butter
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 50 g Backkakao
- 200 ml Milch
- 250 g Kuvertüre , Zartbitter und Vollmilch gemischt
- 150 g Sahne
Anleitungen
- Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Butter zusammen mit der Schokolade in einem Topf bei niedriger Temperatur langsam schmelzen.100 g Zartbitterschokolade, 250 g Butter
- Währenddessen die Eier in der Küchenmaschine dick und hellnaufschlagen, dann den Zucker und Vanillezucker zugeben und weiter schlagen.4 Eier, 250 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker
- Das Mehl und den Backkakao mit dem Backpulver zugeben und zusammen mit der Milch und Schoko Butter Gemisch zu dem Teig rühren. Kurz kräftig verrühren, so dass eine glatte Masse entsteht.250 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 50 g Backkakao, 200 ml Milch
- Den Teig auf ein Backblech geben und für etwa 30 – 35 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze backen. Stäbchenprobe machen nach der Backzeit. Es sollte nichts mehr am Stäbchen kleben bleiben. Aber der Teig ist dann noch schön saftig.
- Kuchen auskühlen lassen. Dann die Sahne erwärmen und die gehackte Kuvertüre darin unter ständigem Rühren schmelzen. Auf den Kuchen geben und abkühlen lassen.250 g Kuvertüre , Zartbitter und Vollmilch gemischt, 150 g Sahne
Nährwerte
Wieso du genau dieses Schokokuchen vom Blech Rezept probieren solltest
Lange schon bin ich auf der Suche nach DEM optimalen Schokokuchen. Und den habe ich als Springform Schokokuchen gefunden. Ihr liebt ihn genauso wie ich und meine kleine Tochter. Mit ihren 9 Jahren backt sie ihren Lieblingskuchen schon ganz alleine.
Dieses Rezept haben wir umgebaut zum Schokokuchen fürs Blech. Damit er einfach noch länger hält. Er schmeckt nach Schoko, aber nicht zuuu extrem schokoladig ist. Natürlich ist ein Stück vom Death of Chocolate Kuchen super lecker, aber ein kleines Stück bringt da schnell den Schoko Schock mit sich.
Bei diesem Schokokuchen vom Blech Rezept ist es anders. In den Teig kommt Backkakao und ein bisschen Zartbitterschokolade. Damit ist er auch nicht zu brutal süß. Dafür kommt auf meinen Schokoladenkuchen allerdings eine Schoko Ganache, die den wunderbaren und auch cremigen Schokogeschmack bringt. So hat man einen einfachen Rührkuchen mit Kakao und einer feinen Schoko Glasur.
Warum unbedingt Schokokuchen vom Blech
Diesen Kuchen musst du unbedingt probieren, weil er:
- ein einfacher Schokokuchen
- ganz einfach zu machen ist
- gut ein paar Tage hält
- keine besonderen Zutaten benötigt
- auch für Backanfänger gut zu machen ist
So machst du diesen schnellen Schokokuchen
Für diesen Kuchen mit Kakao, Zartbitterschoki und einem Schokoguss machst du zunächst einen einfachen Rührteig. Dabei wird die Butter mitder Schokolade schmelzen, die kommen flüssig in den Teig . Währenddessen wird der Rest aufgeschlagen. Die Eier schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker zugeben. Mehl, Backpulver und etwas Salz in die Eimasse einrühren und zuletzt die Schoko – Butter unterziehen. Die Milch dabei nach und nach zugeben, so kann man eine schöne glatte Teigmasse rühren.
Der Teig kommt auf ein Backblech. Ich verwende gerne einen Backrahmen, den muss man aber nicht zwingend benutzen. Dann sollte man aber das tiefe Backblech verwenden. Der Schokokuchen vom Blech kommt jetzt bei 175 Grad Ober-Unterhitze in den Ofen und backt etwa 30 Minuten. Nach der Zeit einfach Stäbchenprobe machen.
Dieser Schokokuchen bleibt auch nach dem Backen recht saftig. Nach dem Auskühlen wird Schokolade in Sahne geschmolzen und kommt auf den Kuchen als Guss. Mit dieser so einfachen Schokoganache ist der Schoko Kuchen perfekt schokoladig, aber eben nicht zu sehr.
Was passt zu Schokokuchen ?
Diesen wunderbaren Schoko Kuchen mit einer einfachen Schoko Glasur kannst du toll zum Kaffee genießen. Aber ein Stück dieses Schoko Kuchens mit einer Kugel Eis und ein paar Beeren ist auch ein tolles Dessert. Mit Fruchtsoßen , mit einer Karamell Soße oder auch zu einem Obstsalat kannst du diesen Kuchen auf noch ein höheres Level heben.
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Mein Name ist Steffi, ich bin 44 Jahre alt und lebe mit meinem Mann Christian, unseren zwei Kindern Ludwig und Ida und dem Kater Cica in der Nähe von München.
