Du bist auf der Suche nach einem Sour Cream Rezept, ganz einfach und schnell selbstgemacht? Aus Saurer Sahne und Essig, gewürzt mit Salz und Peffer, lässt sich die beste Sour Cream zubereiten. Probier es aus!
Schnelle Sour Cream
Zutaten
- 1 Becher Sauerrahm / Saure Sahne
- 2 EL Weißweinessig
- Salz & Pfeffer
Inspiration aus meiner Videoküche
Anleitungen
Klassische Zubereitung
- Die Saure Sahne in eine Schüssel geben.
- Den Essig unter die saure Sahne rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitung im Thermomix
- Die Saure Sahne in den Mixtopf geben.
- Essig dazu schütten, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Sek. / Stufe 3 laufen lassen.
- Abschmecken, in eine Schüssel zum Servieren umfüllen und bis zum Essen kalt stellen.
Steffis Tipps
Nährwerte
Welche Zutaten braucht man für den Sour Cream Dip?
Dieser Dip, wie ich ihn zubereite, ist super einfach gemacht. Auch, weil es so wenige Zutaten braucht.
Saure Sahne – Saure Sahne ist die Hauptkomponente für den Dip. Saure Sahne ist ein Milchprodukt, das mit 10% Fettanteil deutlich fettärmer ist als z.B. Creme fraiche oder auch klassische Sahne. Saure Sahne ist deutlich dünnflüssiger als Schmand oder Creme fraiche. Beim Kochen mit Saurer Sahne muss man vorsichtig sein, sie flockt leicht aus. Dagegen bietet sich saure Sahne toll für Dips oder Aufstriche an.
Weißweinessig – Weißweinessig gibt dem Dip seine saure Note. Weißweinessig ist in der Säure milder als klassischer Essig. Daher sollte man beim Verwenden eines anderen Essigs, zum Beispiel Tafelessig, auf die Dosierung achten.
Wie macht man den schnellen Dip aus Saurer Sahne?
Zunächst brauchst du eine ausreichend große Schüssel. In diese gibst du die Saure Sahne hinein und rührst sie glatt. Glatt rühren bedeuetet, einmal so durchrühren, bis die Saure Sahne nach einer glatten, gleichmäßigen Masse aussieht. Das geht ganz schnell.
Dann gibst du den Weißweinessig zu der Sauren Sahne und würzt sie gleich mit Salz und Pfeffer. Und schon musst du wieder rühren, bsi der Essig gleichmäßig unter die Saure Sahne gerührt ist. Probiere deinen Dip und teste, ob sie dir schmeckt. Hast du das Gefühl, es ist zu wenig sauer? Das kann an der Verwendung von verschiedenen Essigarten liegen, dann gib einfach noch einen Teelöffel Essig dazu.
Zu was isst man Sour Cream?
Dieser cremige Dip aus Saurer Sahne passt hervorragend zu vielem rohen oder gekochten Gemüsesorten, zu Backkartoffeln, zu Steak, Fleischpflanzerl oder Frikadellen, generell zum Grillen.
- Gemüsesticks
- Gebackene Ofenkartoffeln
- Steak
- Fleischpflanzerl
- vegetarische Käsepflanzerl mit Sour Cream
- Lachs
Dazu passen hervorragend diese vegetarischen Käsepflanzerl, die musst du unbedingt mal probieren! ZUM REZEPT
Du suchst noch mehr Dips oder Aufstriche?
Ein paar Fragen rund um Sour Cream
Ist Sour Cream das selbe wie Saure Sahne?
Nein, amerikanische Sour Cream ist nicht das gleiche wie Saure Sahne. Die amerikanische Variante ist mit unserem Schmand vergleichbar.
Ist Sour Cream das selbe wie Schmand?
Sie ist vergleichbar mit Schmand, allerdings hat Schmand einen Fettanteil von etwa 20% währen die amerikanische Cream eher bei 12 bis 16% Fettanteil liegt.
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Mein Name ist Steffi, ich bin 43 Jahre alt und lebe mit meinem Mann Christian, unseren zwei Kindern Ludwig und Ida und dem Kater Cica in der Nähe von München.
