Ein saftiger Kirschkuchen mit Streusel vom Blech kombiniert eine leckere Kirschen mit einem fluffigen Boden und extra knusprigen Butterstreuseln. Ob für die Kaffeetafel am Sonntag, den nächsten Geburtstag oder einfach zwischendurch – dieser Obstkuchen vom Blech gelingt immer und ist bei Groß und Klein belieb. Ein weiteres Muss in deinem persönlichen Backbuch.
Das Wichtigste zum Kirschkuchen mit Streusel vom Blech
- einfacher Rührkuchen vom Blech mit Butterstreusel
- schneller Kirschkuchen vom Blech für die ganze Familie
- Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech
Kirschkuchen mit Streusel vom Blech
Zutaten
- 300 g Butter
- 5 Eier
- 300 g Zucker
- 1 Päck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- etwas Zitronenabrieb
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 Gläser Kirschen (Abtropfgewicht ca. 350g)
Für die Streusel
- 100 g kalte Butter
- 100 g Zucker
- 200 g Mehl
Anleitungen
- Zunächst die Butter in eine Schüssel geben und aufschlagen, bis die Butter heller bzw. weißer wird. Dann nach und nach die Eier zugeben.
- Zucker, Vanillezucker und Prise Salz zur der Masse geben und weiter schlagen, bis sich ein gleichmäßiger Teiig gebildet hat.
- Mehl und Backpulver kurz unterrühren und 30 Sekunden kräftig rühren. (Nicht länger als 1 Minute sonst geht der Teig nicht auf beim Backen).
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen.
- Kirschen gut abtropfen lassen. Saft auffangen und anderweitig verwenden. Auf dem Teig gleichmäßig verteilen. TIPP: wer es fruchtiger mag, der nimmt zwei Gläser Kirschen.
- Für die Streusel kalte Butter zusammen mit dem Mehl und dem Zucker in eine Schüssel geben und verkneten bis Streusel entstehen.Streusel dann auf den Kirschen gleichmäßig verteilen.
- Im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 30 – 35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Dann auskühlen lassen und genießen.
Nährwerte
Wieso du den Kirschstreuselkuchen vom Blech unbedingt probieren musst
Dieser Kirschkuchen mit Streusel vom Blech besteht aus einem ganz simplen Rührteig. Klassisch zubereitet wird der Rührteig einfach nur mit Kirschen gleichmäßig belegt. Den Abschluss bilden leckere Butterstreusel, knusprig und fein. Ein einfacher Obstkuchen vom Blech, der perfekt ist für Feierlichkeiten wie als Alltagskuchen Rezept. Kirschkuchen mit Streusel vom Blech schmeckt fruchtig frisch, saftig und knusprig zugleich.
Kirschkuchen mit Streusel vom Blech musst du probieren, weil…
- Dieser Streuselkuchen vom Blech mit Obst ist die perfekte Kombination
- Kirschkuchen ist DER einfache Blechkuchen für jeden Anlass
- Kirschstreuselkuchen steht ganz oben auf der Lieblingskuchen Rezept Liste
So machst du einfachen Kirschkuchen mit Streusel vom Blech
Kirschkuchen hat sich bei mir bisher nur auf versunkenen Kirschkuchen beschränkt. Das besondere etwas sind aber hier noch die Butterstreusel. Ein kleines feines Extra!
Für diesen Kuchen machst du zunächst einen klassischen Rührteig. Dabei wird Butter aufgeschlagen, Zucker und Vanillezucker kommt dazu und mit den Eiern wird der Teig schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und die Prise Salz zügig zu der Eimasse geben und dann nicht mehr länger als 30 Sekunden aufschlagen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Tipp: Wenn man normalen Rührteig zu lange aufschlägt, sitzt er beim Backen zusammen. Das Mehl entfaltet seinen Kleber und schon kann der Teig nicht mehr fluffig aufgehen.
Die Kirschen aus dem Glas gieße ich ab und lass sie gut abtropfen. Den Saft kannst du anderweitig verwenden. Die Kirschen werden dann nur über dem Kuchenteig verteilt. Zuletzt kommen noch die Butterstreusel an die Reihe.
Für die Streusel kalte Butter zusammen mit dem Mehl und dem Zucker in eine Schüssel geben und verkneten bis Streusel entstehen. Jetzt die Streusel über die Kirschen geben und schon wandert kann dein Kirschkuchen in den Backofen.
Für etwa 35 Minuten muss der einfache Kirschkuchen backen, bis er gut durchgebacken ist. Am besten eine Stäbchenprobe machen und schauen, ob etwas vom Teig am Stäbchen kleben bleibt. Wenn nein ist dein Kuchen fertig!
Was passt zu Kirschstreuselkuchen vom Blech ?
Diesen einfachen Rührteigkuchen mit Kirschen und Streusel kann man wunderbar einfach so genießen, ohne alles. ABER eine feine Sache ist dieser Kuchen natürlich auch mit klassisch Sahne oder natürlich einer Kugel Vanilleeis. So wird dein Kuchen auch ein Desserttraum.
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Omas Streusel Kirschkuchen vom Blech
Mein Rezept für diesen schnellen Blechstreuselkuchen ist ideal für Backanfänger. Der Teig ist im Handumdrehen angerührt und braucht nur wenige Grundzutaten, die du bestimmt zuhause hast. Ob mit frischen Kirschen im Sommer oder praktischen Schattenmorellen aus dem Glas – dieser Kuchen gelingt immer.
Durch das Backen auf dem Blech ist der Kirschstreuselkuchen besonders ergiebig und eignet sich perfekt für größere Runden, Familienfeiern oder als süßes Mitbringsel.
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Ich heiße Steffi, bin 45 Jahre alt, liebe meine Familie, das freie Reisen, die traumhaften Sonnenuntergänge – und meinen Beruf. Auf Umwegen über die Volkswirtschaftslehre und die Finanzbranche bin ich in den Food Blogging Bereich gestolpert. Vor nur mehr 15 Jahren habe ich meine Kamera gekauft und angefangen mein Essen zu forografieren und die Rezepte aufzuschreiben. Aus dieser Leidenschaft ist mittlerweile ein Beruf geworden – ein Traum, den ich früher nicht zu träumen gewagt hätte.
