Du bist auf der Suche nach einem ganz einfachen Gericht für den schnellen Feierabend? Diese Gnocchi – Zucchini – Pfanne ist schnell gekocht, ein tolles One Pot Gericht mit Gnocchi und noch dazu ein Essen für die ganze Familie!
Gnocchi – Zucchini – Pfanne mit Hackfleisch
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Kochlöffel
- Messer & Schneidebrett
Zutaten
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 gehackte Zwiebel fein gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- Salz & Pfeffer
- 1 geh. Tl Paprikapulver edelsüß
- 1 Tl Curry
- 1/4 Tl Chilipulver
- 300 ml Brühe
- 300 g Zucchini
- 100 ml Sahne
- 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 3 EL geriebenen Käse
Inspiration aus meiner Videoküche
Anleitungen
- Zunächst das Hackfleisch in einer großen Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Die Hitze runterdrehen und die gewürfelte Zwiebel dazugeben. Bei mittlerer Hitze etwas andünsten. Immer wieder mit dem Kochlöffel durchrühren.
- Tomatenmark dazugeben und ebenfalls leicht anrösten.
- Die Gewürze über das Fleisch geben. Nochmal kurz rösten lassen.
- Dann die Brühe angießen und alles gut durchrühren.
- Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Dann in die Soße geben und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen.
- Nun die Sahne unterrühren und das Ganze mit den Gnocchi vermischen.
- Nochmals 10 Minuten bei niedriger Temperatur auf dem Herd lassen, bis die Gnocchi heiß und die Zucchini durch ist. Dann den Käse unterrühren und genießen.
Steffis Tipps
Nährwerte
Zucchinis soweit das Auge reicht….
Ende August spätestens wissen wir doch alle nicht mehr wohin mit den ganzen Zucchinis oder? Ich mache ja wahnsinnig gerne den schnellen Zucchinisalat aus rohen Zucchinis. Ruck zuck gehobelt passt er perfekt zu vielen Gerichten und ist eine wunderbare Zucchini Verwertung. Aber ich kann ja nicht jeden Tag Zucchini Salat essen.
Deswegen probiere ich mich immer durch die typischen Gerichte und teste alles in den Zucchini Varianten. Eine meiner absoluten Favoriten sind diese Gnocchi. Eine Gnocchi – Zucchini – Pfanne mit Hackfleisch ist ein herzhaftes Gericht, cremig und trotzdem nicht schwer im Geschmack.
Eine leckeres One Pot Gericht….
Die Gnocchi – Zucchini – Pfanne passt in die Serie alles aus einem Topf – One Pot Gericht mit Gnocchi. Oder eben aus einer Pfanne. Schnell und einfach gemacht, so dass man sowohl zum Feierabend oder auch mal mittags schnell im Home Office was leckeres kocht – ohne dafür stundenlang am Herd zu stehen. Gerne hab ich bereits früher, gerade zu miener Studienzeit so gekocht. Damals hieß das aber noch nicht One Pot Gericht. Aber es ist einfach und praktisch, nicht nur im Singe Haushalt, auch in der Familienküche.
Du bist auf der Suche nach solchen Rezepten? Gnocchis sind dafür mehr als perfekt geeignet. Fertig gekaufte aber auch selbst gemachte werden in der zubereiteten Soße einfach gar gezogen und schon ist ein tolles Essen fertig. Wenn du eine Alternative zur Gnocchi – Zucchini – Pfanne suchst, weiter unten habe ich dir ein paar leckere Ideen zusammengestellt.
Wie bereitet man die schnelle Gnocchi – Zucchini – Pfanne mit Hackfleisch zu?
Du brauchst kaum Vorbereitungszeit für die schnelle Gnocchi – Zucchini – Pfanne, lediglich die Zwiebel muss geschält und geschnitten werden. Und natürlich die Zucchini gewaschen und in Würfel geschnitten. Mehr ist es nicht. Fleisch anbraten, Zwiebel dazu und etwas dünsten. Tomatenmark und Gewürze mit anrösten, die Brühe aufgießen und alles ablöschen. So löst sich der entstandenen Bratensatz und bringt den Geschmack in die Soße.
Also Tipp am Rande: immer drauf achten, dass sich wirklich alles vom Pfannenboden losgekocht hat. Wenn noch braune Rückstände sind, dann weiter die Flüssigkeit köcheln lassen und mit dem Schneebesen rühren, rühren, rühren. So kannst du alles schön lösen.
Die Zucchini gibst du in die Pfanne dazu und lässt das Ganze mit geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln. Danach die Sahne einrühren und so lange rühren bis sich alles gut verbunden hat. Dann kommen die Gnocchi in die Soße. Nochmal gut durchrühren und wieder ein bisschen köcheln lassen, aber nur noch bei geringer Hitze. Probieren ob es schmeckt und die Zucchini gar ist. Und schon ist die leckere Gnocchi – Zucchini – Pfanne mit Hackfleisch fertig.
Für mich perfekte Pfannen sind ürbigens diese hier – gibt es in verschiedenen Größen. Alle stapelbar mit abnehmbaren Griff – für mich auch noch perfekt fürs Campen. Die haben mich beim Campen so überzeugt, dass ich mir noch mehr für zuhause gekauft habe (Affiliate Link)
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Warum eignen sich Gnocchi so gut für One Pot Gerichte…
One Pot Gerichte sind nicht nur im Azubi oder Studentenhaushalt sehr beliebt. In einer Zeit, in der alles immer schneller gehen muss, muss eben auch das Essen schnell gehen. Das heißt ja nicht, dass man deshalb nicht lecker kochen kann. Ein One Pot Gericht zeichnet sich dadurch aus, dass man nur einen Topf – oder wie hier eine Pfanne – verwendet, alles schnell und einfach geht.
Andere einfache & leckere Gnocchi Pfannen
Ich liebe Gnocchis in allen Varianten – herzhaft wie süß – und habe schon viele ausprobiert. Nach und nach schreibe ich dir gerne meine liebsten Rezepte auf. Probier dich durch und lass mich wissen, wie sie dir schmecken!
- Gnocchi – Zucchini – Pfanne mit Hackfleisch
- Gnocchi mit grünem Spargel
- Gnocchi – Rosenkohl – Pfanne
- Gnocchi – Pfanne mit Buttergemüse
- Gnocchi – Kürbis – Pfanne mit Hackfleisch
- Süße Gnocchi mit Zimt und Zucker
- Süße Mohn Gnocchi
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Mein Name ist Steffi, ich bin 43 Jahre alt und lebe mit meinem Mann Christian, unseren zwei Kindern Ludwig und Ida und dem Kater Cica in der Nähe von München.
