Granola Cups – kleine Müslischalen gebacken in einer Muffinsform können nach Lust und Laune gefüllt werden. Mit Joghurt und frischen Früchten sind sie nicht nur ein gesunder Start in den Tag, dein Frühstück ist auch was fürs Auge. Granola Cups eignen sich deshalb auch perfekt für einen Brunch, ein Buffet oder auch als gesunder Muffin für die Kuchentafel.
Einfache Granola Cups
Zutaten
- 130 g Haferflocken
- 1 Banane
- 70 g Honig oder Ahornsirup
- 1 EL Sonnenblumenöl (oder anderes neutrales Öl)
- 1 MSP gemahlene Vanille
- 1/4 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Inspiration aus meiner Videoküche
Anleitungen
Klassische Zubereitung
- Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
- Die Haferflocken in eine Schüssel geben.
- Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und zu den Haferflocken geben. Den Honig (oder Sirup) und die Gewürze dazu und alles gut miteinander vermischen.
- Ein Muffinblech bereit stellen. Wenn möglich, ein beschichtetes Muffinblech verwenden. Die Masse auf 8 Muffinformen aufteilen und gut in der Mulde festdrücken.
- In den vorgeheizten Backofen geben und für etwa 20 Minuten goldbraun backen lassen. Anschließend das Blech aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und vorsichtig aus dem Blech oder den Formen lösen.
- Dann nach Wunsch füllen – mit Joghurt und Obst in der gesunden Varianten.
Zubereitung im Thermomix
- Die geschälte Banane in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 pürieren.
- Die Haferflocken zur Banane in den Topf geben. Dann Honig und die Gewürze dazu und für 30 Sek. /Stufe 2 vermengen. Alles mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 10 Sek/Stufe 2 mischen.
- Ein Muffinblech bereit stellen. Wenn möglich, ein beschichtetes Muffinblech verwenden. Die Masse auf 8 Muffinformen aufteilen und gut in der Mulde festdrücken.
- In den vorgeheizten Backofen geben und für etwa 20 Minuten goldbraun backen lassen. Anschließend das Blech aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und vorsichtig aus dem Blech oder den Formen lösen.
- Dann nach Wunsch füllen – mit Joghurt und Obst in der gesunden Varianten.
Steffis Tipps
Nährwerte
Granola Cups – so einfach, so gut
Auf die einfachste Dinge kommt man leider erst spät. Oder wie oft hast du schon mal gebackenes Müsli als Muffin gegessen? Gefüllt nach Herzenslaune – mit Joghurt und Obst oder auch Kalorienhaltigeren Cremes oder Puddings. Knusprig ausgebacken sind die kleinen Müslischalen ein perfektes Frühstück, aber auch ein guter Snack oder eine gesunde Alternative auf der Kaffeetafel.
Die Granola Cups solltest du unbedingt probieren, weil…
- sie schnell und einfach gemacht sind
- sie auch was fürs Auge sind
- sie total abwechslungsreich zu befüllen sind
- diese Müslischalen dein perfekte Start in den neuen Tag sind
Ich bin großer Granola Fan. Mein Grundrezept findest du hier.
Aus was besteht Granola?
Müsli war gestern – heute ist Granola. Letztendlich ist Granola nichts anderes als im Ofen knusprig gebackenes Müsli. Es besteht in der Regel aus Haferflocken, Nüssen und oder Kernen und Süße. Bei der Süße kann man Honig oder Ahornsirup verwenden, aber auch vegan mit Agavendicksaft und einer Banane wird Granola perfekt.
Bei den Granola Cups gebe ich keine extra Portion Nüsse oder Kerne dazu. Ich backe nur die Haferflocken mit der Süße. Aber natürlich sind deiner Fanatasie hier keine Grenzen gesetzt. Mandeln, Walnüsse, Sonnenblumenkerne – du kannst dazugeben, was du magst.
Gesunder Start in den Tag mit Haferflocken
Die gebackenen Haferflocken sind nicht nur total lecker, sondern auch sehr nahrhaft und energiegeladen. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, so dass sie lange satt machen. Außerdem enthalten sie wichtige Nährstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink.
Welche Zutaten braucht man für die Granola Cups?
Diese einfache aber mal recht besondere Müsli Variante ist mit wenigen Zutaten ganz einfach gemacht.
Haferflocken – Haferflocken bilden die Grundlage der kleinen Müslischalen. Haferflocken gibt es in zart und kernig. Ich nehme meistens zarte Flocken, ich habe sie aber schon mit beiden Arten zubereitet und mag beides. Ich verwende einfach die Haferflocken, die ich gerade zuhause habe. Willst du lieber eine Alternative zu Haferflocken? Dann nimm doch Emmerflocken, Dinkelflocken oder Hirseflocken.
Banane – Bananen haben für ein Obst einen hohen Zuckeranteil und bringen dadurch nochmal Geschmack in die Cups. Vor allem aber bringt eine zermatschte Banane bzw. Bananenpüree Bindung. Deshalb werden zerdrückte Bananen auch gerne in der veganen Backstube verwendet.
Honig (und/oder Ahornsirup) – Honig und Ahornsirup bringen die Süße und Bindung in den Müsli Mix und sorgen außerdem dafür, dass das Ganze noch etwas im Ofen ankaramelisiert. Wer vegane Granola Cups zubereiten will, der kann den Honig durch Agavendicksaft ersetzen.
Andere wunderbare Oats oder Müsli Ideen
Ich liebe Overnight Oats oder Granola in allen Varianten zum Frühstück! Neben den Granola Cups habe ich schon viele Haferflocken Varianten ausprobiert und schreibe dir jetzt gerne meine liebsten nach und nach auf. Probier dich durch und lass mich wissen, wie sie dir schmecken!
- Granola ganz einfach selber machen
- Pina Colada Overnight Oats
- Bananen Split Overnight Oats
- Marmeladen Overnight Oats
- Kürbis Overnight Oats
- Overnight Oats Grundrezept
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Mein Name ist Steffi, ich bin 43 Jahre alt und lebe mit meinem Mann Christian, unseren zwei Kindern Ludwig und Ida und dem Kater Cica in der Nähe von München.
Die Granola Cups sind super. Ich werde sie demnächst wieder machen