Eines der besten und einfachsten Desserts ist diese schnelle Schokocreme, auch bekannt als Lilttle Pots of Chocolate. Die einfache Schokocreme wird aus Schokolade, Sahne, Eiern und etwas Kaffeearoma gezaubert – und nach Geschmack mit Likör oder Rum verfeinert.
Das Wichtigste zu Schnelle Schokocreme
- einfache Schokocreme
- schnelles Dessert im Glas
- perfekte Schokocreme zu verschiedenen Anlässen
Little Pots of Chocolate – schnelle Schokocreme
Zutaten
- 250 ml Sahne
- 170 g Zartbitter Schokolade
- 2 Eier
- 2 EL Espresso
- 2 EL Likör (Kaffeelikör) oder auch Rum
Inspiration aus meiner Videoküche
Anleitungen
- Schokolade klein hacken
- Sahne in einen Topf geben und erhitzen,
- Schokolade zusammen mit den Eiern, der Schokolade, dem Likör oder Rum sowie dem Espresso in eine Rührschüssel geben, mit der heißen Sahne übergießen und solange rühren, bis die Schokocreme schön glatt wird.
- In 4 Gläser abfüllen, mit einer Sahnehaube und Himbeeren garnieren und für zwei Stunden kalt stellen.
Steffis Tipps
Nährwerte
Welche Zutaten benötigt man für die schnelle Schokocreme?
Zartbitter Schokolade ist die Hauptzutat dieser leckeren Creme. Sie wird ganz einfach eingeschmolzen in heoßer Sahne und etwas aromatisiert. Man kann die Schokolade verwenden, die man gerne mag. Die schnelle Schokocreme eignet sich aber auch wunderbar, um übrige Zartbitterschokolade aufzubrauchen.
Sahne benötigt man um die Schokolade einzuschmelzen und sie cremig zu machen. Dafür kann man jede Sahne verwenden die man mag, da sie nicht geschlagen werden muss. Du kannst also auch auf erhitzte Sahne zurückgreifen oder Sahne zum kochen.
Eier sind für die Bindung im Dessert zuständig, sie verbinden alle Komponenten und unterstützen die Cremigkeit. Da die Eier nur durch die heiße Sahne erhitzt werden, sollte auf die Frische der verwendeten Eier geachtet werden.
Espresso ist eine feine Aroma Note im Dessert, die die schnelle Schokocreme so besonders fein macht.
Likör oder Rum bringt eine weitere Aromatisierung mit, du kannst aber auch darauf verzichten.
Wie macht man die schnelle Schokocreme?
Die einfache Schokocreme ist super schnell zubereitet, wahrscheinlich sind die Little Pots of Chocolate deshalb so beliebt. Die Schokolade wird klein geschnitten und währenddessen die Sahne erhitzt.Die Schokolade gibt man zusammen mit den Eiern und dem Espresso (sowie wenn verwendet dem Alkohol) in eine Schüssel und verrührt alles schon mal gut.
Die heiße Sahne wird dann auf das Schoko-Eier Gemisch geschüttet und kräftig gerührt. Natürlich kann man dafür einen Schneebesen nehmen, aber es klappt auch hervorragend und mit weniger Anstrengung mit einer Küchenmaschine. Solange rühren bis das ganze schön glatt ist. In vier Gläschen abgefüllt, habe ich so im Nu ein tolles Dessert. Bis zum Genießen stelle ich die Gläser in den Kühlschrank.
Die Schokocreme kann man nach Geschmack garnieren, hier habe ich etwas Sahne geschlagen und eine Sahnehaube darauf gespritzt. Mit ein paar frischen Himbeeren sieht die einfache Creme aus Schokolade, Eier und Sahne nicht nur hübsch aus, Himbeeren passen einfach auch immer hervorragend zur Schokolade.
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Mein Name ist Steffi, ich bin 44 Jahre alt und lebe mit meinem Mann Christian, unseren zwei Kindern Ludwig und Ida und dem Kater Cica in der Nähe von München.