Schnelle Spargel Reis Pfanne

Diese schnelle Spargel Reis Pfanne ist das perfekte Rezept für ein schnelles Spargelgericht, zum Feierabend oder für ein Ruck Zuck Mittagessen. Dieses One Pot Spargelgericht ist ein MUSS zur Spargelzeit.

Spargel Reis Pfanne

Spargel Reis Pfanne

One Pot Spargel Gericht ist das perfekte Feierabendrezept,
eine Mahlzeit für deinen Home Office Tag
schnelles Spargelgericht
Für eine Bewertung die Herzen anklicken
No ratings yet
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Reispfanne
Küche Deutsch
Portionen 2 Portionen
Kalorien 480 kcal

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g grüner Spargel
  • 125 g Reis
  • 600 ml Brühe
  • 100 g Tomatenmark
  • Salz & Pfeffer
  • Italienische Kräuter
  • 100 g Feta-Käse

Inspiration aus meiner Videoküche

Anleitungen
 

  • Eine Pfanne bei mittlerer Hitze aufheizen.
  • Zunächst die Zwiebeln schälen, würfeln und in dem Olivenöl anschwitzen.
  • Währenddessen den Spargel gut waschen, die Enden abschneiden und falls nötig den unteren Teil schälen. Dann in kleine Stücke (etwa 2cm dick) schneiden. Gemeinsam mit dem Tomatenmark zu den Zwiebeln geben und alles etwas weiter anrösten.
  • Den Reis zusammen mit den Gewürzen in die Pfanne geben, die Brühe angießen. Alles einmal kräftig durchrühren, Deckel auf die Pfanne geben und auf kleiner Flamme für 15 Minuten köcheln lassen. Immer wieder durchrühren, damit nichts anbrennt.
  • Wenn der Reis durchgegart ist, den Feta über den Reis krümeln und servieren.

Steffis Tipps

Man kann auch hervorragend übrig gebliebenen Reis für diese Gemüse Pfanne verwenden. Dann aber den Spargel und die Zwiebeln alleine 10 Minuten andünsten,  nur 100 ml Brühe verwenden und alles nochmal 5 Minuten einköcheln lassen. 
Statt Feta kann man auch Grana Padano oder Mozzarella zur Spargel Reis Pfanne geben.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 480kcal
Keyword One Pot, Reis, Zucchini
Gefällt dir das Rezept?Lass mir gerne einen Kommentar da
Spargel Reis Pfanne
Spargel Reis Pfanne

Welche Zutaten braucht man für die Spargel Reis Pfanne?

Für diese schnelle vegetarische Gemüse – Reis – Pfanne mit grünem Spargel braucht es wenig Zutaten.

Reis ist die Basis dieses einfachen One Pot Gerichts. Ob Langkornreis, Basmati Reis, Jasmin Reis oder auch Vollkorn Reis bleibt dabei dir überlassen, allerdings musst du unter Umständen je nach Sorte die Kochzeit anpassen. Übrigens lässt sich auch übrig gebliebener Reis vom Vortag gut hier verkochen.

Grüner Spargel ist neben dem Reis die zweite Hauptkomponente des Gerichts. Grünen Spargel gibt es zur Spargelzeit in allen Märkten und bei allen Gemüsehändlern.

Zwiebeln sind bei uns zu jeder Jahreszeit in allen Märkten und Discoutern erhältlich. Sie bringen eine Basis in Soßen und Gerichte durch das Anrösten und die Zwiebelsüße, die durch das Schmoren entsteht.

Tomatenmark ist ein Konzentrat aus Tomatenpüree, dass eine kräftige und tomatige Note mitbringt. Man verwendet es gerne für Pastasoßen, aber auch für Suppen, Aufläufe oder Aufstriche.

Feta ist ein im Ursprung aus Griechenland stammender Käse, der in Salzlake eingelegt wird. Früher immer als Schafskäse gemacht, gibt es ihn mitterweile auch sehr oft als Kuhmilch Käse. Dann darf er aber nicht mehr Feta heißen, sondern wird bezeichnet als Hirtenkäse, Salzlakenkäse, Käse griechischer Art usw. Die EU hat den Begriff Feta geschützt. Mehr dazu findet ihr hier.

Alternativ kannst du auch Grana Padano, Parmesan oder Mozzarella verwenden. Oder einfach den Käse weglassen für eine vegane Spargel Reis Pfanne.

einfache Reispfanne mit Spargel
einfache Reispfanne mit Spargel

Wie bereitet man die schnelle Spargel Reis Pfanne zu?

Die Spargel Reis Pfanne ist ganz schnell und einfach gemacht. Ein perfektes Spargel Rezept für den Alltag.

Zunächst erhitzt du die Pfanne und gibst etwas Olivenöl hinein. Die gewürfelten Zwiebeln schmorst du als erstes darin etwas an. In der Zwischenzeit kannst du den Spargel waschen, putzen und klein schneiden. Der grüne Spargel kommt dann zu den Zwiebeln in die Pfanne und wird zusammen mit dem Tomatenmark etwas angeröstet. Dann gibst du den Reis dazu und gießt die Brühe an. Alles einmal kräftig durchrühren, Deckel auf die Pfanne geben und auf kleiner Flamme für 15 Minuten köcheln lassen. Immer wieder durchrühren, damit nichts anbrennt. Wenn der Reis durchgegart ist, streust du den Feta über die Spargel Reis Pfanne und schon kannst du deine Spargel Reis Pfanne servieren.

One Pot Reis Spargel Pfanne
One Pot Reis Spargel Pfanne

Kleiner Tipp für die Zubereitung – die richtige Pfanne!

Die Spargel Reis Pfanne ist ja wirklich super einfach gemacht und ein perfektes, auch noch vegetarisches, Gericht für jeden Kochanfänger. Aber noch leichter tust du dich, wenn du für die Zubereitung eine wirklich gute Pfanne auswählst. Ich habe tatsächlich drei unterschiedliche Pfannen für verschiedene Zwecke: eine unbeschichtete Edelstahl Pfanne fürs scharf anbraten und dann darin weiter kochen (z.B. Chili oder Hähnchen Geschnetzeltes) ; beschichtete Pfannen zum Anschmoren oder ausbacken für Gerichte wie die Zucchini Reis Pfanne oder auch Pfannkuchen. Und dann noch eine Grillpfanne für Steaks und Co….

Meine beschichteten Pfannen sind die Tefal Pfannen mit abnehmbaren Griff, toll stapelbar und auch noch perfekt geeignet für die Camping Küche. Ich nehme sie immer im VW Bus mit. Die gibt es einzeln oder als Set. Ich habe diese drei und bin froh, dass ich gleich die unterschiedlichen Größen genommen habe.

Tefal Ingenio Easy On Set mit 3 Pfannen + abnehmbarem Griff: 3 Pfannen 22/24/26 cm, Antihaft-Pfannen, Titanbeschichtung, Thermo-Signal, spülmaschinenfest und backofenfest
  • 2-teiliges Pfannenset Ø 22/24/26 cm mit abnehmbarem und austauschbarem Griff; Ingenio Easy On vereinfacht Ihre Kochform für optimale Ergebnisse. Backofen- und spülmaschinenfeste Pfanne und platzsparendes stapelbares Design
  • Abnehmbarer Griff, austauschbar und sicher durch drei Befestigungspunkte, belastbar bis 10 kg Entwickelt, um das Küchenerlebnis zu verbessern, besteht der Griff aus robusten Materialien und kann mit nur einem Klick eingebaut werden
  • Pfannen mit Antihaftbeschichtung und Anti-Kratzer aus Titan inklusive ultraharten Gläsern für eine hohe Festigkeit und Leistung, da sie bis zu 6 mal länger hält

Wieso solltest du dieschnelle Reis – Pfanne mit grünem Spargel unbedingt ausprobieren?

Ganz einfach, weil diese Gemüse Pfanne mit Reis:

  • schnell gemacht ist
  • einfach in der Zubereitung
  • vegetarisch oder ohne Käse auch vegan
  • ein Familienrezept
  • toll abwandelbar mit anderen Gemüse
  • auch mit Fleisch sehr lecker
Zutaten für das Risotto mit grünem Spargel
Zutaten

Noch dazu ist die Reis Pfanne toll abwandelbar. Wie wäre es zum Beispiel mit:

  • Paprika
  • Tomaten
  • Auberginen
  • Oliven
  • Parmesan
  • Hähnchen

Andere einfache Spargelgerichte

Diese Spargel Reis Pfanne ist Teil meiner Sammlung “Spargel Rezepte“. Klick dich gerne durch und probiere aus, was dir gefällt!

Ich freue mich über dein Feedback hier in den Kommentaren. Du kannst dir außerdem das Rezept auch bei Pinterest abspeichern.

Bei Pinterest und Instagram findest Du noch mehr Rezeptideen von mir. Ich würde mich freuen, wenn Du mich auf meinem Pinterest Profil Prinzessinnenschmarrn oder bei Instagram @prinzessinnenschmarrn besuchen kommst.

Werbehinweis:

Diese Seite enthält Affiliate – Links. Über diese Links erhalte ich eine kleine Provision, wenn du etwas über sie kaufst. Dir entstehen dabei keine Mehrkosten, aber mich unterstützt du damit ein bisschen. Vielen lieben Dank dafür! Mehr dazu findest du auch hier.

Leave a comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung